Das Rezept für spanische Brötchen mit dem interessanten Namen Ensaimadas gilt als relativ einfach, es wird Ihnen sicherlich bei jedem Fest oder Fest helfen. Kinder werden den hellen und zart cremigen Geschmack der Creme auf jeden Fall mögen!
Spanische Brötchen werden Ihnen sicher gefallen. Sie sind unglaublich luftig, sehr lecker. Außerdem haben die Brötchen einen sehr schönen und exquisiten Schnitt. Denken Sie daran: Für dieses Dessert sollte nur die beste Butter verwendet werden. Als Füllung können Sie Kürbis mit Rosinen, Äpfel mit Zimt, Beeren, Marmelade sowie Marmelade und sogar Konfitüre verwenden. Manche Leute bevorzugen Aprikosenmarmelade. Solche Gebäcke sind nicht nur unglaublich weich, sondern auch sehr aromatisch. Sie werden es selbst sehen. Selbstgemachte Brötchen sehen einfach und auch sehr süß aus, aber das Geheimnis liegt in ihrer leckeren Füllung. Und sie zu kochen ist ein Genuss!
Ein verständliches und schnelles Schritt-für-Schritt-Rezept zum Backen von Brötchen
- erhitztes Wasser - 150 ml;
- ei - 1 Stk.;
- hefe, vorzugsweise trocken - 1 TL;
- einfacher Zucker - 50 mg;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- mehl - 500 g;
- Salz nach Geschmack.
- Äpfel oder normale Dosenkirschen;
- öl - 150 g;
- Puderzucker.
Geben Sie zunächst das gesamte Mehl sowie Zucker, Hefe und eine Prise Salz in eine spezielle Tasse für einen herkömmlichen Mixer. Dann mischen Sie diese Zutaten gründlich. Stellen Sie sicher, dass Sie Butter und ein Ei hinzufügen, eine kleine Menge heißes Wasser einfüllen und den elastischen Teig kneten. Am einfachsten geht das mit einem herkömmlichen Mixer, aber manche bevorzugen es von Hand.
Auf keinen Fall darf der fertige Teig an den Händen kleben, sondern einfach in eine große Schüssel geben, die mit Öl vorbeschichtet ist. Decken Sie die Schüssel selbst mit einem Teller oder einer Folie ab und stellen Sie sie dann an einen warmen Ort. Der Teig sollte sich mindestens verdoppeln. Sobald die richtige Zeit verstrichen ist, bedecken Sie das Backblech mit Spezialpapier und teilen Sie den Teig in mehrere Teile. Fetten Sie danach den Arbeitsbereich, in dem Sie normalerweise kochen, mit etwas Öl ein, Sie können Margarine verwenden. Nehmen Sie eine Teigscheibe und strecken Sie sie gründlich auf der Küchenarbeitsplatte aus. Sie sollten ein Rechteck erhalten.
Als nächstes mit einer kleinen Menge hochwertigem, vorzugsweise hausgemachtem Öl einfetten, eine leckere Füllung darauf geben und zu einer ziemlich dichten Rolle rollen. Sobald Sie eine Rolle haben, rollen Sie sie zu einer Schnecke auf und legen Sie sie auf ein großes, handliches Backblech. Der Rest des Tests sollte auf die gleiche Weise durchgeführt werden. Dann einfach das Backblech an einen ausreichend warmen Ort stellen. Die Brötchen selbst müssen auf jeden Fall aufgehen, es reicht aus, eine Stunde zu warten.
Für erstaunliche spanische Vanillepuddingbrötchen den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 20 Minuten backen. Wenn diese Zeit nicht ausreicht, warten Sie etwas länger. Als nächstes kühlen Sie Ihre Backwaren einfach ab, bestreuen sie mit etwas Puderzucker und Zimt. Dessert mit Minztee servieren!
Klassisches Schritt-für-Schritt-Brötchenrezept
- erhitztes Wasser - 150 ml;
- mehl - 400 g;
- zucker - 50 g;
- butter - 20 g;
- ei - 1 Stück;
- Milchpulver - 10 g;
- hefe, vorzugsweise frisch - 10 g;
- Salz.
- eine kleine Menge Vanilleessenz;
- puderzucker oder normaler Zucker - 50 g;
- milch - 150 g;
- butter - 10 g;
- Stärke, es ist besser, Maisstärke zu bevorzugen - 20 g;
- Ei - 1 Stk.
Das klassische Rezept zur Herstellung von spanischen Brötchen besteht darin, zuerst frische Hefe in warmem Wasser zu verdünnen. Beginnen Sie in einer sauberen Schüssel damit, alle trockenen Zutaten für Ihren Teig zu kombinieren. Gießen Sie Mehl in den Behälter, sowie Milchpulver, Salz und immer Zucker.
Gießen Sie das Wasser mit der Zugabe von Hefe in den Brotbackautomaten, werfen Sie die trockene Mischung hinzu, fügen Sie auch eine kleine Menge gründlich geschmolzene Butter hinzu. Fangen Sie einfach an, den Teig zu kneten, auf keinen Fall sollte er an Ihren Händen kleben und geben Sie unbedingt Mehl hinzu. Den Teig mit einem Tuch abdecken, damit er aufgehen kann. Der Teig sollte mehrere Stunden warm gehalten werden. Es muss sich auf jeden Fall verdoppeln.
Machen Sie einen zarten Vanillepudding. Dazu die Milch in einem kleinen Topf erhitzen. In einer separaten Schüssel einfach das Ei schlagen, den gesamten Zucker und die Maisstärke hinzufügen. Sobald die Milch kocht, gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind. Die Sahne sollte gekocht werden, bis sie eindickt. Rühren Sie es ständig mit einem normalen Schneebesen. Als nächstes die Mischung vom Herd nehmen, eine kleine Menge Vanilleessenz sowie Butter hinzufügen. Decken Sie den Originalpudding unbedingt mit einer Folie ab und legen Sie ihn eine Stunde lang an einen kalten Ort, damit er gut fest wird.
Dessertmontage
Sobald alles fertig ist, können Sie mit der Montage selbst fortfahren. Zuerst sollte der Teig auf einem rechteckigen Blech ausgerollt werden. Seine Dicke sollte etwa fünf Millimeter betragen. Mit Sahne gründlich bestreichen, dann einfach zu einer Rolle rollen, in kleine Stücke schneiden. Die Brötchen unbedingt mit einem Ei einfetten und kurz gehen lassen. 30 Minuten spanische Brötchen backen. Die Temperatur im Ofen selbst muss auf jeden Fall etwa 180 Grad betragen. Vor dem Servieren von Backwaren unbedingt abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
