Auch während des Fastens hat niemand Feiertage abgesagt: Geburtstage zum Beispiel oder einfach nur Treffen mit Freunden. Welche Tortencreme kannst du herstellen, um deine veganen und fastenden Freunde mit leckeren Leckereien zu erfreuen?
Anleitung
Schritt 1
Tatsächlich gibt es viele süße Cremes, die keine tierischen Produkte wie Eier, Butter, Sahne und Milch enthalten.
Einige von ihnen benötigen nicht einmal eine Wärmebehandlung. Solche Cremes eignen sich auch für Menschen, die eine Rohkostdiät einhalten - ein Lebensmittelsystem, das die Möglichkeit einer thermischen Verarbeitung von Produkten ausschließt.
Schritt 2
Cashewnusscreme. Die Zubereitung einer solchen Creme ist sehr einfach. Sie benötigen folgende Zutaten: Cashewkerne (200 g), Wasser (150 ml), Topinambur-Sirup oder Stevia oder Agavensirup (nach Geschmack), Kakaobutter oder Kokosbutter (1 Esslöffel). Damit die Sahne zart wird, müssen die Nüsse vorher eingeweicht werden. Cashewkerne mit kaltem Wasser übergießen und mindestens drei Stunden ruhen lassen. Lass das Wasser ab. Wischen Sie die Nüsse mit einem Mixer ab und fügen Sie Wasser hinzu. Mit zerlassener Butter verquirlen und mit Sirup süßen. Die süße Cashewnuss-Kuchencreme hat einen zart cremigen Geschmack.
Schritt 3
Du kannst auch Dattelkuchencreme herstellen. Dafür werden nur zwei Zutaten benötigt: Datteln und Wasser. Entkernte Datteln (10 Stück) werden mit Wasser (100 ml) übergossen und mit einem Stabmixer cremig geschlagen. Die Creme erweist sich als sehr süß, zart, luftig.
Schritt 4
Orangensauce kann während des Fastens als Sahne für Kuchen und Gebäck verwendet werden. Diese Sauce wird auf der Basis von Orangensaft unter Zusatz von Stärke und Zucker zubereitet. Der Saft von zwei Orangen wird mit zwei Teelöffeln Zucker und zwei Teelöffeln Stärke vermischt und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Die fertige Sauce ist dick und transparent und hat eine leuchtend orange Farbe.
Schritt 5
Nach dem gleichen Prinzip können Sie Vanillepudding aus beliebigen Frucht- und Beerensäften herstellen. Es gibt viele Möglichkeiten: Kirsche, Cranberry, Apfel usw. Wenn Sie möchten, dass die Sahne fetter wird, können Sie geschmolzene Kakaobutter oder Kokosöl hinzufügen und dann den Vanillepudding schlagen.
