Marshmallow-Creme ist die am einfachsten zuzubereitende Creme, mit der jede Hausfrau umgehen kann. Sein Hauptvorteil ist, dass es auch nach längerer Einwirkung von Raumtemperatur nicht seine Form verliert.
Marshmallow und Sauerrahmcreme
- 500 Gramm rosa Marshmallow;
- 200 Gramm fettige saure Sahne;
- 100 Gramm Butter.
Das Marshmallow fein hacken, in die Mikrowelle stellen und zwei bis drei Minuten bei maximaler Leistung erhitzen (während dieser Zeit schmilzt das Marshmallow). Die Butter mahlen und mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mischen Sie das Marshmallow mit saurer Sahne und beginnen Sie, die Masse mit einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit zu schlagen. Erhöhen Sie nach einer Minute Schlagen die Geschwindigkeit des Mixers auf mittel und fügen Sie der Masse etwas gehackte Butter hinzu, ohne zu schlagen. Sobald die Masse homogen ist, schalten Sie den Mixer aus und stellen Sie die Creme selbst für einige Stunden in den Kühlschrank. Die Creme ist fertig, nun könnt ihr die Torte damit dekorieren.
Marshmallow und Schokoladencreme
- 500 Gramm Marshmallows;
- eine Tafel Milchschokolade (keine Rosinen, Nüsse usw.);
- 200 Gramm Butter.
Schmelzen Sie den Marshmallow in der Mikrowelle, nachdem Sie ihn in kleine Stücke geschnitten haben. Butter reiben (damit sie besser reiben kann, muss sie vorher eingefroren werden). Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kombinieren Sie Butter mit geschmolzener Schokolade und schlagen Sie diese Masse schnell mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit. Sobald die Masse dick genug ist, die Marshmallows dazugeben und erneut schlagen. Stellen Sie die Creme für eine Stunde in den Kühlschrank, danach können Sie das Dessert damit dekorieren.
