Süßigkeiten können zu Hause zubereitet werden. Ein paar Minuten Freizeit und Sie erhalten eine Delikatesse ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Zum Beispiel Apfel-Marshmallow. Es ist sehr einfach, eine solche Süßigkeit zu Hause zu machen.
Es ist notwendig
- - 3-4 Äpfel;
- - 400 g Zucker;
- - Vanillin nach Geschmack;
- - 3 Teelöffel Protein;
- - Puderzucker zum Bestreuen;
- - 1 Teelöffel mit einem Objektträger aus Agar-Agar;
- - 60g Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Herstellung Ihres Marshmallows zu Hause, indem Sie den Agar einweichen. Füllen Sie den Agar mit Wasser und warten Sie, bis er aufquillt. In der Zwischenzeit die Äpfel in der Mikrowelle weich backen, ihr braucht 4-5 Minuten.
Schritt 2
Wählen Sie aus den fertigen Äpfeln das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus und schlagen Sie es mit einem Mixer glatt. Für 250 g Apfelmasse für hausgemachte Marshmallows 250 g Zucker und Vanillin nach Geschmack nehmen. Alles gut mischen und in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 3
Den Apfel-Marshmallow weiter kochen. Gequollenen Agar-Agar erhitzen, bis er aufgelöst ist. Gießen Sie 150 g Zucker ein und warten Sie, bis er sich aufgelöst hat. In diesem Fall die Masse die ganze Zeit auf niedriger Hitze halten und dann herausnehmen.
Schritt 4
Das abgekühlte Marshmallow-Apfelpüree herausnehmen, die Proteine dazugeben und mit einem Mixer auf maximaler Geschwindigkeit schlagen. Sie erhalten eine weiße dicke Masse. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und gießen Sie einen dünnen Strahl heißen Agar-Agars mit Zucker ein.
Schritt 5
Gießen Sie die süße hausgemachte Apfel-Marshmallow-Masse in eine mit Folie bedeckte Form von maximal 2 cm Höhe, ebnen Sie die Oberfläche und lassen Sie sie fest werden. Nach 5-6 Stunden ist der Apfel-Marshmallow zu Hause fertig. Mit Puderzucker bestreuen, umdrehen, Folie entfernen und erneut bestreuen. In Würfel schneiden, in Puderzucker gut rollen, den Marshmallow 6 Stunden trocknen und schon kann man daran schlemmen.
