Nachfolgend finden Sie die Rezepte für die fünf beliebtesten Kuchencremes.
Wie man Kuchenpudding macht
Vanillepudding wird verwendet, um Kuchen Napoleon, Ryzhik und Medovik zu Sandwiches, und Eclairs und Puddingkuchen werden auch damit gefüllt. Bei der Zubereitung eines Vanillepuddings muss man sehr vorsichtig sein, sonst kann man alles ruinieren, aber wenn man alle Empfehlungen befolgt, bekommt man ein Schmelzen im Mund und eine exquisite Creme!
Zutaten
- 500 ml Milch;
- 200 g Zucker;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 4 Eigelb;
- 50 g Mehl
Vorbereitung
Das Eigelb mit Kristallzucker und Vanillezucker weiß pürieren. Mehl hinzufügen und umrühren. Milch erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, sofort die Hitze ausschalten, nicht kochen!
In einem dünnen Strahl Milch in kleinen Portionen vorsichtig in das Eigelb gießen. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. Die Sahne unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Die resultierende Creme abkühlen und über den Kuchen stapeln! Wenn Sie möchten, können Sie der noch heißen Mischung Schokoladenstücke hinzufügen, um eine Schokoladencreme zu kreieren.
Wie macht man Buttercreme
Dies ist vielleicht das beliebteste und einfachere Cremerezept. Viele wussten, wie es in der Kindheit geht! Die Creme kann in Kombination mit allen Kuchen verwendet werden: Waffel, Keks, Honig, Sand.
Zutaten
- 1 Dose Kondensmilch;
- 200 g Butter
Vorbereitung
Butter (weich) und Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Zuerst sollten Sie die Sahne mit niedriger Geschwindigkeit schlagen und dann allmählich erhöhen. Die fertige Creme ist eine dicke weiße Masse. Auf Wunsch können Sie es mit verschiedenen Zusätzen abwechslungsreich gestalten: Vor dem Schlagen Bananenstücke, Erdbeeren oder geschmolzene Schokolade zu den Hauptzutaten geben.
Wie man saure Sahne macht make
Sauerrahm wird von einer Vielzahl von Sauerrahm- und Honigkuchen eingeschlossen und wird traditionell auch bei der Zubereitung von Kuchen "Monastyrskaya Izba", "Graf Ruinen" und anderen verwendet. Sie können diese Creme zu Pfannkuchen oder Käsekuchen servieren.
Zutaten
- 1 Liter 20% Sauerrahm;
- 250 g Zucker;
- Schale einer Zitrone (optional);
- 1 Teelöffel Vanillezucker
Vorbereitung
Einfach alle Zutaten mit einem Mixer verquirlen.
Gekochte Kondensmilchcreme
Normalerweise wird diese Creme verwendet, um Kuchen "Medovik" und "Anthill" zu Sandwiches zu machen, sie können auch zum Füllen von Eclairs, "Nüssen" und Puddingbrötchen verwendet werden.
Zutaten
- 1 Glas gekochte Kondensmilch;
- 200 g Butter
Vorbereitung
Bevor Sie mit der Zubereitung der Sahne beginnen, müssen Sie die Kondensmilch und die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis sie sich auf Raumtemperatur erwärmt haben. Die zubereiteten Speisen in einen großen Behälter geben und mit einem Mixer glatt rühren. Normalerweise dauert es drei Minuten, um dieses Ziel zu erreichen.
Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken und einen wahrhaft luxuriösen Kuchen backen möchten, verwenden Sie zwei Arten von Sahne: Sauerrahm und gekochte Kondensmilchcreme. Bestreichen Sie die Kuchen beim Einsammeln abwechselnd damit - Sie erhalten ein originelles und exquisites Dessert. Diese beiden Cremes passen perfekt zu Honigkuchen, sodass Sie sie bei der Herstellung eines Honigkuchens verwenden können.
Wie man Quarkcreme macht
Diese Creme funktioniert am besten mit Kekskuchen.
Zutaten
- 500 g Hüttenkäse
- 300 g Butter
- 300 g Puderzucker
- ½ TL Vanilleessenz oder Schale einer Zitrone
Vorbereitung
Weiche Butter in einen großen Behälter geben, Puderzucker und zerdrückte Zitronenschale (oder Vanilleessenz) hinzufügen. Mit einem Mixer gut schlagen. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Hüttenkäse hinzu, während Sie schlagen.
