Pizza kann man recht schnell selber kochen, vor allem wenn man die Teigrezepte kennt, bei denen das Kneten nur wenige Minuten dauert.
Schneller Pizzateig in 15 Minuten mit Trockenhefe
Der Teig nach diesem Rezept wird weniger als 15 Minuten geknetet, aber damit der Pizzaboden nicht fest wird, muss das Produkt unbedingt an einem warmen Ort liegen.
Zutaten:
- ein Glas Mehl;
- ein Drittel eines Glases Wasser;
- 20 Gramm Pflanzenöl (je nach Geschmack);
- Salz;
- eine Prise Zucker (Sand wird für die Wirkung der Hefe benötigt);
- 1/2 Teelöffel trockener Knoblauch
- drei Gramm Trockenhefe.
Rezept:
Wasser mit Hefe und Zucker mischen. Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz, Knoblauch hinzu (es ist besser, es nicht vom Rezept auszuschließen, es macht die Pizza schmackhafter), Butter und die vorbereitete Hefemischung, alles gut mischen. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig für 10 Minuten mit Plastikfolie ab, rollen Sie das Produkt nach der angegebenen Zeit aus und legen Sie es auf ein Backblech.
Schneller Pizzateig mit Mayonnaise
Der Vorteil dieses Tests besteht darin, dass für seine Herstellung keine Hefe benötigt wird. Dank Mayonnaise ist der Teig beim Backen zart und hat einen originellen Geschmack.
Zutaten:
- zwei Eier;
- mehl (wie viel Teig wird benötigt, aber nicht mehr als ein Glas);
- Salz;
- ein Esslöffel Pflanzenöl;
- drei Esslöffel Mayonnaise;
Rezept:
Eier mit Salz schlagen (ein paar Minuten Schlagen reichen aus). Fügen Sie der Masse Öl und Mayonnaise hinzu, mischen Sie, fügen Sie dann nach und nach Mehl zur Zusammensetzung hinzu und mischen Sie gründlich, damit keine Mehlklumpen entstehen. Sobald der Teig dickflüssig wird wie Sauerrahm, das Mehl nicht mehr einrühren.
Den fertigen Teig in eine Form füllen und die vorbereitete Füllung darauf geben. Im Ofen backen, bis sie weich sind.
Schneller Teig für Kefir-Pizza
Diese Option ist für diejenigen geeignet, die süße Fruchtpizza mit weichem, luftigem Teig mögen. Liebhaber von Knuspern mit knuspriger, dichter Kruste, die oft am Rande des Backens zu finden sind, sollten sich ein anderes Rezept genauer ansehen.
Zutaten:
- 250 ml Kefir (Fettgehalt ist nicht wichtig);
- 2 Eier;
- ein Esslöffel Pflanzenöl (wenn Sie Beeren-Frucht-Pizza zubereiten, können Sie unraffiniertes Kokosöl hinzufügen);
- ein halber Teelöffel Salz und Soda;
- Mehl (wie viel wird benötigt, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen).
Rezept:
In einer Schüssel alle Zutaten außer Mehl und Backpulver vermischen. Mehl (etwa ein Glas) und Soda ein paar Mal in einen separaten Behälter sieben, dann die trockene Mischung nach und nach zur Kefir-Ei-Masse geben und kontinuierlich schlagen. Sobald die Dicke des Teigs dicker Sauerrahm ähnelt, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen. Der Teig ist fertig, er muss sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.
Schneller Pizzateig mit Sauerrahm
Verwenden Sie in diesem Rezept unbedingt Backpulver oder Natron, da der Teig sonst hart wird.
Zutaten:
- weizenmehl - 200 Gramm;
- Hühnerei - 2 Stück;
- saure Sahne - 200 Gramm;
- Backpulver - 10 Gramm;
- salz - eine Prise.
Rezept:
Eier mit Salz und Milchprodukten und Mehl mit Backpulver vermischen. Kombinieren Sie diese Komponenten zu einer einzigen Masse, verquirlen Sie alles. Decken Sie das Formular bei der Zubereitung von Pizza unbedingt mit Pergamentpapier ab, gießen Sie dann den Teig mit einer Schicht von 4-5 mm darauf und legen Sie die Füllkomponenten aus.
