Mit Sauerrahm und einigen anderen Zutaten lassen sich feinste süße Brötchen, kalte Desserts oder sogar Gelee zubereiten.
Es ist notwendig
- Für Rollen:
- - frisches Brot
- - 500 g Sauerrahm
- - 3 EL. l. Honig
- - 1 EL. l. Sahara
- - 70 g Erdbeermarmelade oder andere Konserven.
- Für ein kaltes Dessert:
- - 200 g Sauerrahm
- - 200 g Hüttenkäse
- - 200 g frische Beeren
- - Zucker nach Belieben
- Für Gelee:
- - 500 ml Sauerrahm
- - 1 EL. Sahara
- - 2 Packungen Gelatine (je 20 g)
- - Vanillin
- - Früchte und Beeren nach Wahl
Anleitung
Schritt 1
Sauerrahmbrötchen kochen
Nehmen Sie frisches Brot, schneiden Sie die Ränder ab, schneiden Sie es in Scheiben. Jede Scheibe zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden. Den Laib in eine Schüssel geben. Mischen Sie in einem separaten Behälter Honig mit 100 ml Wasser, gießen Sie diese Lösung auf einen Laib, mischen Sie ein wenig. Den Laib auf einen sauberen Tisch legen, zusammenfügen und zu einer Schicht rollen, etwas trocknen lassen. In einem separaten Behälter Sauerrahm und Zucker mischen, schlagen, Sahne auf eine Schicht Laibteig streichen, Marmelade oder Marmelade darauf geben, den Teig mit Füllung zu einer Rolle rollen, in Stücke schneiden und das Dessert ist gebrauchsfertig.
Schritt 2
Ein kaltes Dessert kochen
Alle Zutaten dieses Desserts müssen zunächst gekühlt werden. Sauerrahm in 3 gleiche Teile teilen, Quark in 2 Teile. Schlagen Sie einen Teil Sauerrahm mit Zucker auf, schlagen Sie den zweiten Teil Sauerrahm mit einem Teil Hüttenkäse und etwas Zucker und schlagen Sie ein Drittel Sauerrahm mit Hüttenkäse und gewaschenen Beeren. Nehmen Sie Gläser oder Gläser, legen Sie eine Schicht mit Beeren auf den Boden, dann eine Schicht Quark-Sauerrahm und dann nur noch eine Schicht Sauerrahm. Nachtisch mit Nüssen oder Schokolade bestreuen oder mit Beeren garnieren. Optional können Sie es für eine Weile in die Kälte stellen. Kaltes Sauerrahm-Dessert ist fertig!
Schritt 3
Sauerrahmgelee kochen
Gelatine in kaltem Wasser 30 Minuten einweichen. Während die Gelatine einweicht, die Beeren aussortieren und abspülen, in eine Form geben. Gelatine schmelzen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Während die Gelatine abkühlt, die saure Sahne mit Zucker und Vanille verquirlen. Sauerrahm und Gelatine mischen und gut verrühren, diese Mischung über die Beeren gießen und kühl stellen. Wenn das Dessert fest wird, kann es serviert werden. Die Zubereitungszeit für Sauerrahmgelee beträgt nicht mehr als 2 Stunden.
