Jedes Jahr bereitet jede Gastgeberin allerlei Leckereien für die festliche Ostertafel zu, darunter immer Kuchen. Dieses Gebäck wird sowohl im Backofen, Brotbackautomat, Mikrowelle als auch in einem Multikocher zubereitet. Das Backen von Kuchen in einem Multicooker ist einer der einfachsten.
Wie man Osterkuchen in einem Multicooker kocht Redmond, Polaris
Du wirst brauchen:
- zwei Teelöffel Trockenhefe verpackt;
- sechs Eier;
- 400 ml Milch;
- 200-220 Gramm Butter;
- ein Kilogramm Mehl;
- ein halbes Glas Rosinen und kandierte Früchte;
- eine halbe Vanilleschote;
- 300 Gramm Zucker.
Zuerst alle Zutaten für den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich leicht erwärmen (Eier, Milch, Butter sollten mindestens eine Stunde bei Zimmertemperatur liegen). Milch in einen Topf gießen, Vanillin, Hefe, ein Drittel der angegebenen Mehlmenge hinzufügen, mischen und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem starken Schaum schlagen, das Eigelb mit Zucker weiß einreiben (dabei darauf achten, dass keine Sandkörner vorhanden sind). Schmelze die Butter. Den Teig mit allen zuvor vorbereiteten Zutaten und dem restlichen Mehl vermischen, mit einem Handtuch abdecken und warten bis der Teig zweimal aufgeht (das dauert ca. 30 Minuten). Rosinen waschen und trocknen. Rühren Sie es mit kandierten Früchten und fügen Sie die resultierende Mischung zum Teig hinzu und rühren Sie um. Der Teig ist fertig, nun zu einer Kugel rollen und in die Multicooker-Schüssel geben.
Für den Redmond Multicooker: Stellen Sie das Programm "Joghurt" auf 30 Minuten und nach der angegebenen Zeit das Programm "Backen" auf eine Stunde ein.
Für den Polaris Multicooker: Stellen Sie das Heizprogramm auf zwei Minuten ein und lassen Sie den Teig 20 Minuten stehen. Nach der angegebenen Zeit den Teig von allen Seiten kneten und dann den Modus "Backen" für eine Stunde einstellen. Wenn Sie das Signal zum Ende des Garvorgangs hören, drehen Sie den Kuchen um und stellen Sie erneut den Modus "Backen" ein, jedoch bereits für 30 Minuten.
Wie man Kulich ohne Rosinen in einem Slow Cooker kocht
Wenn Sie Rosinen nicht mögen (oder einfach nicht zur Verfügung haben), aber wirklich Osterkuchen kochen möchten, dann können Sie ihn zum Beispiel durch Nüsse, gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder sogar getrocknete Beeren (natürlich Sie brauchen ein wenig Beeren und sie müssen in Wasser eingeweicht werden). Kulich kann ohne diese Zusätze zubereitet werden, man muss nur etwas mehr Zucker in den Teig geben als bei Kulich mit Rosinen.
Wie man einen Kuchen ohne Hefe in einem Slow Cooker kocht
Es gibt viele Rezepte für Kuchen ohne Hefe, aber ich möchte sofort darauf hinweisen, dass sich solche Kuchen nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen etwas von Hefegebäck unterscheiden (sie sehen weniger üppig aus und können mit geringfügigen Abweichungen beim Kochen komplett abfallen).
Du wirst brauchen:
- 1 Tasse Zucker;
- 2 Eier;
- 1 Glas Kefir mit beliebigem Fettgehalt;
- 150 Gramm Butter;
- 2 Tassen Mehl;
- eine Tüte Backpulver;
- Vanillin (ein Teelöffel oder ein Viertel einer Schote);
- Rosinen (nach Geschmack).
Für Glasur:
- 30 Gramm Puderzucker;
- Eiweiß.
Eier mit Zucker mahlen, zerlassene Butter, Vanillin, Backpulver, Rosinen und Kefir hinzufügen. Alles gründlich mischen. Sie sollten mit einer ziemlich dicken Mischung enden. Gießen Sie Mehl auf eine Arbeitsfläche in eine Rutsche und beginnen Sie, die vorbereitete Mischung vorsichtig in die Mitte zu gießen und zu rühren. Den Teig so kneten, dass ein Klumpen entsteht (Achtung, den Teig nicht hämmern, sonst geht der Teig nicht auf). Die Schüssel des Multicookers mit Backpapier (natürlich geölt) abdecken, den Teig hineinlegen, den Multicooker auf den Modus "Backen" für 1 Stunde stellen. Den fertigen Kuchen aus der Schüssel nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker (Puderzucker vermischt mit Eiweiß) bedecken. Verzieren Sie Ihre Kreation nach Belieben mit Süßwarenstreuseln oder bunten Kokosflocken.
