Wer liebt Kartoffeln? Jeder liebt Kartoffeln. Es wird als separates Gericht zubereitet, zu Suppen, Salaten hinzugefügt oder als Beilage verwendet. Und von gebratenen, knusprigen Kartoffeln ist nicht einmal die Rede.
Für diejenigen, die die Standard-Kartoffelgerichte satt haben, haben sie sich einen Auflauf ausgedacht. Es kann mit Hackfleisch, Käse, Wurst, Hühnchen, Tomaten und sogar Gurken sein! Heute finden Sie ein Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzen und Hühnchen. Das Kochen ist nicht schwer und nicht zu lang. Das Gericht wird die meiste Zeit im Ofen verbringen, während Sie andere Hausarbeiten erledigen.
Was brauchen Sie, um einen Kartoffelauflauf mit Pilzen und Hühnchen zuzubereiten?
- Kartoffeln 6-8 Stk.;
- Hähnchenbrust 1 Stk.;
- zwiebeln 1 stück.;
- Austernpilze 150-200 g;
- Pflanzenöl 50 ml.;
- Salz nach Geschmack;
- würzen für Hühnchen nach Geschmack;
- Maasdam 100 g;
- Hühnerei 2 Stk.;
- Knoblauch 3-4 Nelken;
- Mayonnaise 2 EL. ich.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Dill nach Geschmack.
Wie man Kartoffelauflauf kocht?
- Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Während die Zwiebeln gebraten werden, die Pilze schälen und gut abspülen, da Sand vorhanden sein kann. In Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls in kleine Würfel oder Quadrate schneiden.
- Hähnchenfilet und Austernpilze zur Zwiebel geben und braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Vorsicht mit Hühnchengewürzen, da es auch Salz enthält. Übertreiben Sie es nicht.
- Die Kartoffeln schälen und reiben.
- Käse ebenfalls reiben. Nehmen Sie die Hälfte und mischen Sie sie mit einem Ei, fein gehacktem Knoblauch oder zerdrückt durch einen Zerkleinerer (Sie müssen die Hälfte nehmen), Mayonnaise und schwarzem Pfeffer. Gut mischen.
- Restlichen Käse und Ei, zwei Knoblauchzehen und fein gehackten Dill in einer separaten Schüssel vermischen.
- Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie die gebratenen Austernpilze mit Hühnchen und Zwiebeln auf den Boden. Mit Kartoffel-Käse-Mischung und dann Käsemischung mit Dill belegen.
- Die Form mit Folie abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. 40 Minuten kochen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten kochen, bis sich eine leckere Kruste bildet.
