Dieses Gericht kann kaum als exquisit bezeichnet werden, aber es ist wirklich herzhaft und lecker. Fleisch und Kartoffeln sind die einfachsten Lebensmittel in jedem Haushalt, sie können ein bisschen anders zubereitet werden als immer. Der Auflauf kann auf verschiedene Arten hergestellt werden: aus Rohkost, aus zerdrückten Kartoffeln oder Bratkartoffeln und Hackfleisch.
Es ist notwendig
- - 7 mittelgroße Kartoffeln;
- - 500 g gemischtes Hackfleisch;
- - 1 Zwiebelrübe;
- - 1 Glas Milch;
- - ein paar Eier;
- - 50 g Butter;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Knoblauch;
- - Grüns;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden in Streifen geschnitten und dann in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl fast vollständig gebraten. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln danach zu salzen, fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu.
Schritt 2
Dann schälen wir die Zwiebel, hacken sie. Machen Sie dasselbe mit einer Knoblauchzehe.
Schritt 3
Die zweite Pfanne gut erhitzen und die Zwiebel darin drei Minuten braten, dann den Knoblauch hinzufügen. Nach 3 Minuten Hackfleisch zu Zwiebel und Knoblauch geben, 8 Minuten braten, dabei ständig umrühren und mit einem Löffel kneten.
Schritt 4
Das gebratene Hackfleisch in eine Pfanne mit Kartoffeln geben, ohne umzurühren. Verwenden Sie einen Spachtel, um die Oberfläche zu glätten.
Schritt 5
Als nächstes bereiten wir die Füllung für unseren Kartoffel-Fleisch-Auflauf vor. Dazu die Eier in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, dann Milch dazugeben und alles nochmals gut verquirlen. Vergessen Sie nicht, etwas Salz hinzuzufügen.
Schritt 6
Der Auflauf in einer Pfanne wird mit einer Milch-Ei-Mischung übergossen, dann mit vorgehackten Kräutern bestreut, Butterwürfel werden auf das Hackfleisch gelegt.
Schritt 7
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie sie auf die niedrigste Hitze und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten köcheln. Der Bereitschaftsindikator ist die Omelettmasse, die gut fest werden sollte.
Schritt 8
Nachdem der Kartoffelauflauf fertig ist und das Feuer aus ist, müssen Sie ihn 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Schritt 9
Sie können einen Auflauf mit rohen Kartoffeln und rohem Hackfleisch machen. Nur in diesem Fall muss es im Ofen gebacken werden.
