Herings-Vorspeise ist auf der ganzen Welt beliebt. Leicht gesalzener Hering, mit Gewürzen gewürzt, mit Sauce übergossen, passt nicht nur zu traditionellen Salzkartoffeln, sondern auch zu jedem anderen festlichen Gericht. Darüber hinaus ist Hering ein sehr preiswertes und erschwingliches Produkt, das in seinen Eigenschaften und seiner Zusammensetzung nützlich ist.
Es ist notwendig
- Option eins:
- - 200 g Heringsfilet leicht gesalzen,
- - 50 ml einer schwachen Essiglösung,
- - 200 ml Milch,
- - 1 EL. Sahara,
- - 2 EL. l. Sauerrahm,
- - 1 Stk. Zwiebeln
- - 2 EL. Olivenöl,
- - Dill.
- Option zwei:
- - 300 g Hering,
- - 50-80 g Pflanzenöl,
- - 1 Stk. Zwiebeln
- - 20 g Fertigsenf.
Anleitung
Schritt 1
Option eins
Um einen Heringssnack zuzubereiten, den Fisch mindestens 10 Stunden in Milch einweichen und kühl stellen. Anschließend den Hering in Filets schneiden.
Schritt 2
Die restliche Milch vom eingeweichten Fisch mit einer Essiglösung verrühren, Zucker und Olivenöl hinzufügen. Dies wird die Herings-Vorspeise-Sauce sein. Hacken Sie die Zwiebel hier und fügen Sie saure Sahne hinzu. Die Soße gut umrühren.
Schritt 3
Filetscheiben in einen Heringstopf geben und die gekochte Sauce über die Heringsvorspeise gießen. Streuen Sie fein gehackten Dill auf die Heringsvorspeise für einen farbenfrohen Look.
Schritt 4
Option zwei
Das Heringsfilet im Ganzen von allen Seiten mit Senf einfetten, aufrollen und fest in ein Glas geben. Bedecken Sie die Heringsvorspeise mit Olivenöl, um den Fisch zu bedecken, und kühlen Sie das Glas über Nacht.
Schritt 5
Hering aus dem Glas nehmen und in Stücke schneiden, schön in den Heringstopf legen und mit Zwiebelringen garnieren. Mit einem Löffel Öl auffüllen, in dem die Heringsvorspeise gereift ist.
