Heringskaviar kommt für mich aus der Kindheit. Dieses Gericht wurde immer von meiner Mutter für einen Urlaub zubereitet. Der Kaviar ist sehr originell und lecker. Das Gericht ist perfekt als Snack. Und Sie können mit Heringskaviar sehr originelle Sandwiches machen. Haustiere werden begeistert sein. Hier ist ein einfaches Rezept.
Es ist notwendig
- - Sonnenblumenöl - 100 ml;
- - Wasser - 100 ml;
- - Grieß - 100 g;
- - Tomatenmark - 2 EL. ich.;
- - Zwiebeln - 2-3 mittelgroße Köpfe;
- - Hering - 3-4 Stk. mittelgroß.
Anleitung
Schritt 1
Öl und Wasser in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen. Gießen Sie Grieß in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die kochende Flüssigkeit, damit keine Klumpen entstehen. Kochen Sie nach dem Kochen für 5 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die zeitaufwendigste Phase ist die Fischzubereitung. Hering von der Haut säubern und von Knochen befreien. Das Heringsfilet zweimal durch einen Fleischwolf passieren, Sie können durch das Pastetengitter.
Schritt 3
Die Zwiebel separat hacken. Etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Tomatenmark in das erhitzte Öl geben. Die gehackte Zwiebel etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, dabei eine Bräunung vermeiden.
Schritt 4
Alle Zutaten mischen und gut vermischen. Kaviar im Kühlschrank abkühlen lassen.
