Gesalzener Hering ist immer ein beliebtes Produkt auf der festlichen und alltäglichen Tafel. Es kann einfach geschält und in appetitliche Stücke geschnitten auf einem Teller angeboten werden oder als Zutat in einem Gericht, beispielsweise als Snack, verwendet werden.
Es ist notwendig
- - 3 leicht gesalzene Heringe;
- - 5 Kartoffelknollen, groß;
- - 3 kleine Karotten;
- - 3 Rüben;
- - 2 Zwiebeln, mittelgroß;
- - 3 Stk. Hühnereier;
- - 3 Zweige Petersilie;
- - 200 Gramm Mayonnaise;
- - 3 Esslöffel grüne Erbsen (in Dosen);
- - Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie vorsichtig die Haut vom Hering, entfernen Sie die Eingeweide und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab. Dann werden die Filets von den Knochen getrennt und in kleine Würfel geschnitten.
Schritt 2
Karotten, Rüben und Kartoffeln werden gründlich in Wasser gewaschen und gekocht, bis sie weich sind. Dann geschält und auf einer groben Reibe gerieben (kann in kleine Würfel geschnitten werden).
Schritt 3
Eier werden gekocht, geschält und auf einer groben Reibe gerieben. Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser waschen, in kleine Stücke schneiden und zwei Minuten in kochendes Wasser legen.
Schritt 4
Heringsfilets in einer tiefen Schüssel geschichtet, dann Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Karotten und Rüben. Jede der Schichten wird leicht gesalzen und mit Mayonnaise bestrichen.
Schritt 5
Das fertige Gericht wird vier Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, damit es gut gesättigt ist, danach wird es mit Kräutern dekoriert und mit grünen Erbsen bestreut.
