Köstlich gekochtes Fleisch passt auf jeden Tisch: zu einem festlichen Essen oder zu Hause. Königlich zubereitetes Schweinefleisch wird die Familie und die Gäste begeistern. Nach diesem Rezept ist Schweinefleisch zart und saftig.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch (Brei) - 1 kg;
- - Zwiebeln - 3 Stk.;
- - fettreiche Mayonnaise;
- - Hartkäse - 150 g;
- - Walnüsse - 1/2 Tasse;
- - Pflanzenfett;
- - Berberitze.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch auftauen, unter fließendem Wasser waschen und das Fleisch in 4 x 6 cm große Stücke von 1-1,5 cm Dicke schneiden, das Fleisch auf das Brett legen und leicht schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Zwiebeln in Kreise und achten Sie darauf, dass die Kreise nicht in Ringe geteilt werden. Wenn die Zwiebel sehr bitter oder zäh ist, dann vorsichtig in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten ziehen lassen, dann vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die Koteletts in eine Schüssel geben, gut mit Mayonnaise bestreichen und auf jedes Stück einen Zwiebelkreis legen. Abwechseln, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Eine hitzebeständige Form mit Sonnenblumenöl einfetten und die Koteletts zusammen mit den Zwiebeln vorsichtig hineinlegen. Die Walnuss mit einem scharfen Messer hacken und auf das Fleisch streuen. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Den Ofen auf 220-250 Grad vorheizen und die Form eine halbe Stunde hineinstellen. Während das Fleisch kocht, reiben Sie den Käse. Entfernen Sie nach der vorgegebenen Zeit die Folie, bestreuen Sie die Koteletts mit Käse und fügen Sie einige Berberitzenkörner hinzu. Entfernen Sie die Form für weitere fünf Minuten im Ofen, um den Käse zu schmelzen. Das Schweinefleisch auf einen flachen Teller legen und servieren.
