Wenn Sie einen solchen Kuchen für Gäste zubereiten möchten, ist es besser, zwei Portionen gleichzeitig zuzubereiten - er erweist sich als so lecker, dass Sie sicherlich nach zusätzlichen gefragt werden. Es kann für die zukünftige Verwendung, zum Beispiel zum Frühstück, vorbereitet werden. Er wird ruhig einen Tag im Kühlschrank stehen, ohne seinen hervorragenden Geschmack zu verlieren.
Bereiten Sie folgende Produkte für den Teig vor: 3 Hühnereier, ein Glas Sauerrahm und Mayonnaise, 6 Esslöffel Mehl, Salz, Soda. Für die Füllung: eine mittelgroße Zwiebel, ein paar Kartoffeln, eine Dose Fischkonserven in Öl.
Schalten Sie die Hitze im Ofen ein. Während es aufheizt, haben Sie Zeit, den Tortenteig zu kneten. In einer tiefen Schüssel die Hühnereier schlagen, Soda und Salz hinzufügen, alles mischen. Dann Sauerrahm, Mayonnaise, Mehl hinzufügen, alles erneut mischen. Der resultierende Teig sollte dicker saurer Sahne ähneln.
Gemüse schälen und waschen, Zwiebel fein hacken, Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, die Konserven aus dem Glas auf einen Teller zu legen und die Fischstücke mit einer Gabel zu zerdrücken. Fügen Sie nicht viel Öl aus dem Glas hinzu.
Auf einer Auflaufform mit Pflanzenöl verteilen. Die Hälfte des Teiges hineingeben, geriebene Kartoffeln darauf geben und salzen. Legen Sie die Zwiebel in die nächste Schicht und darauf - pürierte Fischkonserven. Über den restlichen Teig gießen.
Legen Sie den Kuchen in den Ofen - bis zu diesem Zeitpunkt hat er Zeit zum Aufwärmen. 40 Minuten bei 200 Grad backen. Der fertige Kuchen sollte nicht gleich serviert werden - mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Warm servieren, in gleich große Stücke schneiden. Der Kuchen ist zart, der Teig innen fluffig, der Geschmack ist wunderbar. Sie können den Kuchen mit gehackten Kräutern dekorieren.
