Cupcake ist ein süßes Gebäck, das in seiner Struktur Brot ähnelt. Es gibt viele Rezepte für dieses Konfekt. Mit Hilfe von Zusatzstoffen wird eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen erreicht: kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen. Um einen Schokoladenkuchen zu backen, einfach eine kleine Menge Kakao in den Teig geben. Ein richtig gebackener Cupcake wird zu einem Lieblingsdessert des Haushalts. Es kann sowohl zum Frühstück als auch zum Abendtee serviert werden.
Es ist notwendig
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- Butter 125 g;
- Puderzucker ¼ Glas;
- Ei 1 Stück;
- Mehl 1, 5 Tassen;
- Kakao 1 EL. der Löffel;
- Milch ½ Tasse;
- Soda ¼ TL;
- heißes Wasser ¼ Glas;
- Vanillin oder Vanilleessenz;
- Schokolade 100g.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Boden und Seiten der Pfanne mit geöltem Papier auslegen. Mehl und Kakao mischen. Sieben Sie diese Zutaten.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Butter und Puderzucker schlagen, bis eine luftige Creme entsteht. Die Masse sollte sich ungefähr verdoppeln und die Zuckerkristalle sollten sich vollständig auflösen.
Schritt 3
Das Ei zur Masse geben, gut schlagen. Vanilleessenz einfüllen, umrühren.
Schritt 4
Übertragen Sie die geschlagene Mischung in einen großen Behälter. Geben Sie nach und nach gesiebtes Mehl und Kakao, abwechselnd mit Milch. Mit einem Metalllöffel umrühren.
Schritt 5
Das Natron in ca. 50 °C heißem Wasser auflösen. Zum Teig geben. Rühren bis glatt.
Schritt 6
Den Teig in eine Auflaufform geben. Die Oberfläche nivellieren. 35 Minuten backen.
Schritt 7
Überprüfen Sie den Gargrad mit einem scharfen Messer. Stecken Sie es in die Mitte des Cupcakes. Wenn nach dem Herausnehmen des Messers keine Teigspuren mehr vorhanden sind, ist der Cupcake fertig.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Form. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Schritt 9
Schmelzen Sie den Milchschokoladenriegel im Wasserbad. Auf die abgekühlte Kuchenoberfläche auftragen.
