Hähnchenkoteletts sind an sich sehr lecker, aber mit einer Füllung lassen sie weder das Haus noch die Gäste gleichgültig.
Um gefüllte Hähnchenschnitzel zu kochen, benötigen Sie:
500 g gehacktes Hühnchen oder Fleisch (geeignet ist die Brust, die durch einen Fleischwolf geführt werden muss), 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2-4 Scheiben Brot oder Brötchen (nach Geschmack, aber man kann es nicht auflegen alle), 3 Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 100 g Hartkäse, Petersilie und (oder) Dill, Frühlingszwiebeln, 2 EL. Esslöffel Butter.
Gefüllte Hähnchenschnitzel kochen:
Kombinieren Sie das gehackte Hähnchen mit einem Brot oder Brötchen (leicht in Milch oder Wasser eingeweicht, je nachdem, was zur Hand ist). Legen Sie dort fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, brechen Sie das Ei. Alles muss gut gemischt werden.
Für die Füllung zwei Eier kochen, hacken. Käse reiben, Kräuter hacken (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln). Gekochte Eier, Käse, Kräuter mischen.
Wir machen die Schnitzel wie gewohnt (wir legen das Hackfleisch auf das Schnitzel), machen aber in jedes Schnitzel eine Vertiefung, geben dort etwas Füllung und bedecken es mit einer kleinen Portion Hackfleisch.
In einer vorgeheizten Pfanne in Butter weich braten.
Servieren Sie solche Hähnchenkoteletts mit jeder Beilage nach Geschmack und Wunsch - sowohl normale Salz- oder Bratkartoffeln als auch einfache Nudeln, Reis reicht aus, aber auch gebratene oder gedünstete Gemüsemischungen, viele Salate sind gut.
