Achten Sie bei der Planung Ihrer Halloween-Party auf die passenden Kostüme, die Raumdekoration und natürlich auf das Essen. Als Hauptgericht können Sie ein Steak mit Blut servieren und zum Nachtisch ungewöhnliche, lustige und schrecklich leckere Süßigkeiten aus dem Hauptgemüse des Novembers - süßem Kürbis - zubereiten.
Es ist notwendig
- Kandierter Kürbis:
- - 1 kg Kürbis;
- - 2 Liter Wasser;
- - 14 g Backpulver;
- - 1 Glas Preiselbeersaft;
- - 1, 2 Gläser Zucker;
- - 50 g dunkle Schokolade;
- - 2 EL. Esslöffel feiner Kristallzucker;
- - gemahlener Zimt oder Zitronenschale.
- Kürbisgelee:
- - 500 g Kürbis;
- - 2 Teelöffel Gelatinepulver;
- - 2 EL. Löffel Wasser;
- - 2 Eier;
- - 1 Glas Sahne;
- - eine Prise Vanille;
- - Gummibärchen, Käse und Rosinen zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Kandierter Kürbis
Kandierte Sticks sind eine gesunde Alternative zu gekauften Lutschern. Sie müssen 2-3 Tage vor dem Urlaub einen Leckerbissen kochen. Den reifen süßen Kürbis schälen und würfeln. Legen Sie die Stücke in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, das mit Backpulver vermischt ist. Der Kürbis sollte 5-6 Stunden einweichen und dann in einem Sieb entsorgen.
Schritt 2
Machen Sie einen Sirup. Cranberrysaft in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Die Kürbisscheiben in den Sirup geben, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Mischung 7-8 Stunden ziehen. Dann den Topf wieder auf den Herd stellen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Infusionsmischung wieder. Nach 8 Stunden die letzten 5 Minuten kochen. Lassen Sie die kandierten Früchte abkühlen.
Schritt 3
Mit einem Schaumlöffel die Kürbisstücke aus dem Sirup nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kombinieren Sie feinen Kristallzucker mit Zimtpulver oder fein geriebener Schale. Kandierte Früchte in Zucker tauchen und auf lange Holzspieße stecken. Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und in eine Süßwarenspritze mit feiner Düse gießen. Auf kandierten Früchten verschiedene Gesichter zeichnen, Schokolade einfrieren lassen. Gießen Sie Salz oder Glasperlen in Gläser. In jedes Glas mehrere kandierte Fruchtspieße in Form eines Bouquets geben.
Schritt 4
Kürbisgelee
Aus Kürbisgelee können Sie ein sehr leckeres und ungewöhnliches Dessert in Form von Mini-Monstern zubereiten. Den Kern des Kürbisses auf einer groben Reibe reiben und in einer Schüssel mit dickem Boden köcheln lassen. Gelatine in Wasser auflösen, 1 Esslöffel heiße Sahne hinzufügen.
Schritt 5
Das Eigelb mit Zucker zerdrücken, den gedünsteten Kürbis, Gelatine und eine Prise Vanillin dazugeben. Eiweiß und Sahne in separaten Behältern verquirlen. In die Kürbismasse geben, vorsichtig mischen und in Silikonformen geben, von innen mit geruchlosem Pflanzenöl geölt. Stellen Sie das Gelee in den Kühlschrank, damit es fest wird.
Schritt 6
Wenn das Dessert fertig ist, das Gelee auf eine Platte stürzen. Machen Sie die Augen der Monster aus Käsescheiben und Rosinen, die auf Zahnstochern gepflanzt sind. Mit schlangenförmigen Gummibärchen garnieren und servieren.
