Pfannkuchen gibt es viele für jeden Geschmack: klassisch, Gemüse, Obst, mit Pilzen, mit Kräutern. Liebhaber von Süßigkeiten werden sicherlich Apfel- und Birnenpfannkuchen lieben.
Es ist notwendig
- Apfel - 1 Stk.
- Birne - 1 Stk.
- Mehl - 1 dünnes Glas
- Ei - 2 Stk.
- Zucker - 1 EL. der Löffel
- Vanillin (oder Vanillezucker) und Zimt auf einer Messerspitze
- Sonnenblumenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Apfel und Birne schälen und entkernen und auf einer mittleren Reibe reiben. Wenn Ihre Reibe nur große und kleine Löcher hat, verwenden Sie die kleinen. Dadurch werden die Pfannkuchen gleichmäßiger und zarter. Verwenden Sie für die Pfannkuchen keine trockenen körnigen Birnen, um die Zähigkeit des Gerichts zu vermeiden.
Schritt 2
Mehl nach und nach zu den Früchten geben und den Teig dabei ständig umrühren. Die Eier schlagen und zum Teig geben. Bewegen Sie sich vorsichtig. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Zucker, Vanillin und Zimt zum Teig geben, nochmals mischen.
Schritt 3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen und runde Pfannkuchen formen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten 4-5 Minuten braten.
Schritt 4
Am besten servieren Sie Apfel- und Birnenpfannkuchen mit Sauerrahm. Wenn Sie Honig oder Kondensmilch zu einem Gericht servieren möchten, fügen Sie den Pfannkuchen keinen Zucker hinzu (oder reduzieren Sie die Menge nach Geschmack). Sie können das Gericht auch mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.
Schritt 5
Diese Pfannkuchen können sowohl aus einer Mischung aus Äpfeln und Birnen als auch aus einer beliebigen Obstsorte zubereitet werden.
