Dieser Salat wird ursprünglich durch Sojasauce, Sesamöl und Essig gewonnen. Und dank der Rinderzunge wird das Gericht sofort viel sättigender. Chinesischer Zungensalat kann als komplette Mahlzeit serviert werden.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 300 g gekochte Rinderzunge;
- - 250 g Gurken;
- - 1 Paprika;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Löffel Sojasauce;
- - ein Bund Koriander;
- - 1 EL. ein Löffel Balsamico-Essig;
- - Chilischoten, Sesamsamen.
Anleitung
Schritt 1
Die Rinderzunge vorher kochen, von den Folien schälen. Vollständig abkühlen. Dann schneiden Sie Ihre Zunge in dünne Streifen. Knoblauchzehen schälen, fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse auf die gehackte Zunge geben.
Schritt 2
Balsamico-Essig mit Sesamöl und Sojasauce verrühren. Gießen Sie die Rinderzunge mit Knoblauch mit dieser duftenden Mischung, rühren Sie um.
Schritt 3
Zwiebel schälen, längs dünn schneiden, frische Gurken abspülen, in ausreichend dicke Würfel schneiden, Paprika von den Kernen schälen, in Streifen schneiden. Alle diese Zutaten auf die Zunge geben, gründlich mischen.
Schritt 4
Koriander abspülen, mahlen. Chilischote hacken, eine kleine Menge zum Salat geben, damit er nicht zu scharf wird. Anstelle von Koriander können Sie Ihrem chinesischen Salat Petersilie oder Dill hinzufügen. Es empfiehlt sich, den Salat eine halbe Stunde ziehen zu lassen. Mit Sesam bestreut servieren. Sie können es als volle Mahlzeit oder als Snack servieren, außerdem kann gekochter Reis mit einem solchen Salat als Beilage serviert werden.
