Fisch mit Kartoffeln in einer Tomate ist sehr zart und aromatisch. Tomaten verleihen dem Gericht einen säuerlichen und hellen Geschmack. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen. Es erfordert keine zusätzliche Beilage oder Zusatzstoffe.
Es ist notwendig
- - Fisch 1 kg;
- - Kartoffeln 4-5 Stk.;
- - 2 Zwiebeln;
- - Karotten 2 Stk.;
- - Mehl 0,5 Tassen;
- - Tomatenmark 3 EL. Löffel;
- - Pflanzenöl 4 EL. Löffel;
- - Lorbeerblätter;
- - schwarze Pfefferkörner;
- - Würze für Fisch;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Wir reinigen den Fisch, schneiden ihn in Portionen. Wenn Sie einen kleinen Fisch haben, schälen Sie ihn einfach. Den Fisch salzen und mit Fischgewürzen einreiben. Lassen Sie es 5 Minuten einwirken.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel fein hacken, Karotten fein reiben. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten darauf goldbraun braten. Dann Tomatenmark, ein Glas Wasser und Mehl hinzufügen. Die Sauce 5-7 Minuten kochen. Es sollte etwas dicker ausfallen.
Schritt 3
Das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen. Jeden Fisch 2-3 Minuten goldbraun braten. Dann den Fisch in einen Topf geben.
Schritt 4
Kartoffeln schälen, in dünne Kreise oder kleine Spalten schneiden. Kartoffeln in einen Topf geben, vorsichtig mischen. Tomatensauce einfüllen. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, damit die Sauce den Fisch vollständig bedeckt. Lorbeerblätter und Piment zugeben.
Schritt 5
20-25 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Heiß servieren. Zusätzlich kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.
