Ein Getränk für Liebhaber - heiße Schokolade.
Wenn Sie genug von Tafelschokolade haben, die voller … Feinschmecker ist, machen Sie einen Urlaub für sich und Ihre Lieben, bereiten Sie dieses wunderbare und aromatische Getränk selbst zu!
Für 2 Portionen benötigen Sie:
200 ml Milch oder Sahne
2 EL. Esslöffel Kakaopulver
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel gereifter Brandy
Zitronensäure auf einer Messerspitze
Vanille, Zimt nach deinem Geschmack
Anleitung
1. Kakao mit Zucker und Zitronensäure in einem Emailletopf mischen.
2. Bei schwacher Hitze erhitzen und mit einem Holzlöffel, Milch oder Sahne auf 60 Grad rühren.
3. Gießen Sie langsam in einem dünnen Strahl heiße Milch oder Sahne mit der resultierenden Kakaomasse in einen Topf, um Klumpen zu vermeiden.
4. Gut glatt rühren, Zimt und Vanille nach Belieben hinzufügen.
5. Stellen Sie den Topf auf einen dicken Kreis oder ein Tablett. Schalten Sie eine kleine Hitze ein und beobachten Sie den Vorgang, während Sie mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn Blasen erscheinen und es bald kocht, sofort vom Herd nehmen, ohne es zum Kochen zu bringen.
Cognac hinzufügen.
6. Bereiten Sie Tassen vor dem Servieren vor. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und trocknen Sie die kleinen Porzellantassen. Das Getränk einfüllen und einige Minuten ruhen lassen.
Und dann servieren.
