Eierlikör ist ein süß schmeckendes Schlaggetränk, das seit Jahrtausenden auf der ganzen Welt bekannt ist. Während dieser Zeit sind etwa 500 Methoden zur Zubereitung dieses Getränks erschienen, von den einfachsten bis zu den komplexesten.
Es ist notwendig
- - Eier (Eigelb) - 14 Stück
- - Zucker - 160 g
- - Zitronen- oder Orangenschale - 1 Stück
- - Orangenlikör - 70 g
- - Rum - 70 g
- - Kekse oder Kekse
- - Minze - 6 Stück
- - Vanillin - 3 g
Anleitung
Schritt 1
Eier gründlich in Sodalösung waschen, dann gut mit Wasser abspülen. Dann das Eigelb vom Eiweiß trennen. Von der Zitrone oder Orange die Schale entfernen.
Schritt 2
Eigelb und Zucker dick rühren, Zitronenschale, Orangenlikör, rosa Muskatnuss, Rum, Vanillin dazugeben und weiterschlagen, bis die Konsistenz wie Sauerrahm ist.
Schritt 3
Beim Servieren den Eierlikör in ein Glas oder eine Schüssel geben und mit Minzscheiben garnieren. Cookies werden separat in einem anderen Container serviert.
