Kurd oder anders wird es auch Quark genannt - dies ist ein Dessert der englischen Küche. Dieses Gericht ist universell, da es sowohl für eine Kuchenschicht verwendet werden kann, als auch einfach auf Brot anstelle von Marmelade gestrichen werden kann. Ich schlage vor, Kurd aus Beeren wie Erdbeeren zu kochen.
Es ist notwendig
- - Erdbeeren - 200 g;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- - Maisstärke - 2,5 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie bei den Erdbeeren wie folgt vor: Spülen Sie sie gründlich vom Boden ab und entfernen Sie dann die Oberseite, dh die Blätter. Jetzt ist die Beere für weitere Verfahren bereit.
Schritt 2
Saubere Erdbeeren in einen Mixer geben. Fügen Sie dann Kristallzucker hinzu. Mahlen Sie die resultierende Mischung, bis sie glatt ist. Dadurch wird das Beerenpüree hergestellt.
Schritt 3
Den Saft aus der Zitrone auspressen. Dies kann entweder von Hand oder mit einer Zitruspresse erfolgen. Kombinieren Sie es dann in einer separaten losen Schüssel mit der Maisstärke. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich, bis sie glatt ist.
Schritt 4
Die Maisstärke-Zitronensaft-Mischung zum Erdbeerpüree geben. Die resultierende Masse mit einem Mixer gut schlagen.
Schritt 5
Legen Sie die zukünftige Erdbeerkurd in einen Topf. Für dieses Verfahren ist es am bequemsten, einen mittelgroßen Topf zu verwenden. Stellen Sie die Utensilien auf den Herd und lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln. Wenn die Masse kocht, kochen Sie sie und denken Sie daran, weitere 2 Minuten lang ständig zu rühren, dh bis sie eindickt.
Schritt 6
Übertragen Sie die dicke Erdbeermasse in ein Glas. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Erdbeerkurd ist fertig! Bewahren Sie diese Leckerei im Kühlschrank auf.
