Pfundkuchen werden Muffins genannt, für deren Zubereitung die gleiche Menge aller Zutaten verwendet wird. Außerdem wird die satte grüne Farbe zum Highlight unseres Cupcakes!
Es ist notwendig
- - 150 g Butter;
- - 150 g Zucker;
- - 150 g Eier;
- - 150 g Mehl;
- - 1 Teelöffel Backpulver (mit einer Folie);
- - 1 EL. Matcha-Grüntee-Pulver (mit Folie).
Anleitung
Schritt 1
Butter und Eier für diesen Kuchen sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Schritt 2
Den Backofen auf 165 Grad Celsius vorheizen. Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie leicht mit Öl einfetten (wenn Sie Silikon verwenden und sich seiner Qualität sicher sind, kann dieser Schritt übersprungen werden).
Schritt 3
Die weiche Butter im Prozessor mit dem hinzugefügten Zucker ca. 5-6 Minuten zu einer leicht cremigen Masse schlagen. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie die Zutaten jedes Mal gründlich, bis sie glatt sind.
Schritt 4
Trockene Zutaten getrennt mischen: Mehl und Backpulver in eine tiefe, geräumige Schüssel sieben.
Schritt 5
Den Mixer auf langsame Stufe stellen und die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit der Butter-Ei-Mischung geben. Nachdem Sie das gesamte Mehl hinzugefügt haben, kneten Sie den Teig weitere 2-3 Minuten.
Schritt 6
Matcha-Tee mit etwas warmem Wasser verdünnen. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und fügen Sie verdünnten Tee zu einem davon hinzu.
Schritt 7
Legen Sie den Teig in Schichten in die vorbereitete Form: 2 Esslöffel der weißen Mischung, 2 Esslöffel der grünen Mischung usw., bis der gesamte Teig fertig ist. Etwa eine Stunde in einen heißen Ofen stellen. Der Zahnstocher kommt trocken aus dem fertigen Kuchen heraus.
