Braten ist ein sehr leckeres, sättigendes und nahrhaftes Gericht. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann es kochen. Vor allem, wenn Sie beim Kochen einen gusseisernen Kessel verwenden.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Schweinefleisch;
- 3-4 große Kartoffelknollen;
- 1 Karotte;
- 1 große Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 1 Paprika;
- 300 g mittelgroße Waldpilze;
- Salz-
- würzen;
- frische Kräuter;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke. Zwiebeln und Paprika - Ringe. Knoblauch fein hacken. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten in Streifen schneiden. Kochen Sie die Pilze.
Schritt 2
Erhitzen Sie den Kessel auf dem Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Das Schweinefleisch darauf goldbraun braten. Anschließend salzen und mit Gewürzen würzen. Aus Gewürzen können Sie schwarzen Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma, Adjika, Paprika wählen.
Schritt 3
Fügen Sie dem Fleisch Zwiebeln hinzu und fügen Sie nach 5-7 Minuten Paprika, Karotten, Knoblauch und Pilze hinzu. Wenn das Gemüse leicht weich ist, schicke die Kartoffeln in den Kessel. Alles mit abgekochtem Wasser übergießen, sodass das Gemüse kaum bedeckt ist.
Schritt 4
Mit einem Deckel abdecken und den Kessel in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Nach 20-30 Minuten den Ofen ausschalten, den Braten herausnehmen. Lassen Sie das Gericht 15-20 Minuten ziehen.
Schritt 5
Servieren Sie den Braten mit einem Salat aus frischem Gemüse wie Gurken, Tomaten, Radieschen oder Radieschen. Im Winter ersetzt ein solcher Salat erfolgreich Sauerkraut oder eingelegte Gurken. Streuen Sie frische Kräuter auf jede Portion eines duftenden Leckerbissens. Zum Beispiel gehackter Dill, Petersilie, junge Frühlingszwiebeln oder Jusai.
