"Blondie" ist der Bruder des bekannten Brownie-Kuchens. Nur ist ganz wenig Schokolade drin, dafür aber eine luftig-weiche Textur, eine angenehm unaufdringliche Banane-Süße und ein warmes Butteraroma!
Es ist notwendig
- - 260 g Premium-Mehl;
- - ein paar Prisen Salz;
- - 2 große Eier;
- - 2 mittelreife Bananen;
- - 2 EL. Vanillezucker;
- - 160 g Zucker;
- - 200 g Schokolade;
- - 230 g Butter;
- - 6 EL. Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Banane mit einem Mixer zerdrücken.
Schritt 2
Butter mit Zucker schlagen. 2 EL hinzufügen. Vanillezucker und Eier, erneut glatt rühren. Bananenpüree und Kondensmilch dazugeben und gründlich mischen.
Schritt 3
Mit Salz gesiebtes Mehl hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren, ohne zu schlagen. 200 g Schokolade reiben (oder mit einem Messer hacken) und die Hälfte mit dem Teig vermischen. Geben Sie die resultierende Masse in eine Form. Die restliche Schokolade darüberstreuen.
Schritt 4
Backofen auf 190 Grad vorheizen und Blondie 25 Minuten backen. Abkühlen und servieren.
