Walderdbeere ist eine duftende süße Beere. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die für den Körper so wichtig sind: Vitamin C, Carotin, ätherische Öle und Spurenelemente. Erdbeeren werden auch frisch genossen und daraus Marmelade, Tees, Aufgüsse und Kompott hergestellt. Darüber hinaus verwenden sie nicht nur Beeren, sondern auch die Blätter dieser erstaunlichen Pflanze.
Es ist notwendig
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- Erdbeerkonfitüre:
- 1 kg Walderdbeeren;
- 1kg Zucker.
- Erdbeerkompott:
- etwa 1/3 eines Drei-Liter-Glases Erdbeeren;
- 300 g Zucker;
- Wasser.
- Erdbeertee:
- getrocknete Blätter und Beeren von Erdbeeren;
- Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Erdbeerkonfitüre
Beeren sortieren und unter fließendem Wasser gut abspülen. Legen Sie sie in einen Topf oder eine Schüssel, in der Sie die Marmelade zubereiten, und bedecken Sie sie mit Zucker. 5-6 Stunden einwirken lassen, damit die Beeren den Saft abgeben können.
Schritt 2
Stellen Sie die Gerichte mit Beeren bei schwacher Hitze auf. Zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt. Entfernen Sie eventuell auftretenden Schaum.
Schritt 3
Die Erdbeeren weitere 10-15 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach kann die Marmelade in Gläser abgefüllt und für den Winter entnommen werden, oder Sie können sie sofort genießen.
Schritt 4
Erdbeerkompott
Beeren sortieren, gut waschen und in ein Glas geben. Zuckersirup herstellen. 300 g Zucker mit einem Liter Wasser mischen, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein.
Schritt 5
Dann diesen Sirup über die Erdbeeren gießen, mit einem festen Deckel verschließen und abkühlen lassen. Wenn das Kompott auf Raumtemperatur abgekühlt ist, können Sie es in den Kühlschrank stellen. Nach 1-2 Tagen ist das Kompott verzehrfertig.
Schritt 6
Erdbeertee
Trocknen Sie die Walderdbeeren mit Stecklingen und Blättern in der Sonne und legen Sie sie in einen Baumwollbeutel. Für die Zubereitung von Tee benötigen Sie 3-4 Esslöffel des Produkts pro Liter Wasser.
Schritt 7
Wasser kochen. Eine Teekanne aus Keramik mit kochendem Wasser überbrühen. Getrocknete Erdbeeren einstreuen, 5-10 Minuten warten. Dann heißes Wasser über die Beeren gießen. Abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 8
Jetzt können Sie den aromatischen Erdbeertee in die Tassen gießen. Wenn Sie möchten, können Sie Honig oder ein paar Teelöffel Zucker hinzufügen.
