Ungesäuerter Teig ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es wird oft verwendet, um Pasteten mit Kartoffeln, Eiern oder Kohl zuzubereiten. Ein solcher Teig wird normalerweise auf der Basis von Kefir oder Sauerrahm hergestellt. Und die Kuchen daraus sind zart, weich und sehr lecker.
Es ist notwendig
- - Kefir - 0,5 l;
- - Eier - 2 Stück;
- - Mehl;
- - Kristallzucker - 1 EL. der Löffel;
- - Soda - 0,5 TL;
- - Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
- - Salz - an der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen, bereiten Sie die Füllung für die Pasteten vor. Da können Sie Kartoffeln mit Röstzwiebeln, gedünsteten Kohl, gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln, Hüttenkäse und mehr verwenden. Und auch die mit Kartoffeln und vorgebratenem Hackfleisch gefüllten Pasteten sind sehr lecker und sättigend. Vergessen Sie bei der Zubereitung der Füllung nicht, Salz hinzuzufügen.
Schritt 2
Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, Salz und Zucker dazugeben. Dann Kefir einfüllen und alles gut vermischen. Sonnenblumenöl und Backpulver hinzufügen und erneut umrühren.
Schritt 3
Gießen Sie Mehl in die vorbereitete Masse, so viel wie der Teig aufnehmen kann. Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und etwas kneten. Es sollte sehr weich sein, aber nicht an den Händen kleben. Dann mit Mehl bestäuben und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Den Teig in kleine Stücke schneiden und zu Kugeln rollen. Die Torten etwa 0,5 cm dick ausrollen, die vorbereitete Füllung in die Mitte der Torten geben und die Tortenränder vorsichtig zusammendrücken.
Schritt 5
Die Pasteten in Sonnenblumenöl in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Pasteten auf einen flachen Teller, der mit einer Papierserviette bedeckt ist - sie entfernt überschüssiges Fett von den Pasteten. Und dann in eine vorbereitete Schüssel geben.
Schritt 6
Für diejenigen, die nicht gerne frittiertes Essen essen, können die Pasteten im Ofen gebacken werden. Einfach auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200°C ca. 20-30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
