Dauphinua Kartoffelgratin ist ein köstliches französisches Gericht aus Käse, Kartoffeln und Sahne. Sie können ein Gericht ohne Käse kochen, aber es schmeckt besser damit. Nach Belieben Muskatnuss hinzufügen.
Es ist notwendig
- - 600 Gramm Kartoffeln;
- - 100 Gramm Käse;
- - 200 Milliliter Milch;
- - 200 Gramm 33-38 Prozent Sahne;
- - Salz;
- - 1 Knoblauchzehe.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Ihre Dicke sollte ungefähr 2 Millimeter betragen.
Schritt 2
Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist das Schneiden von großer Bedeutung. Sie sollten die Kartoffeln nicht sehr dünn schneiden, da sie sonst durchscheinen, aber auch nicht zu dick zu schneiden ist empfehlenswert.
Schritt 3
Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 4
Gießen Sie Milch, Sahne in einen Topf, salzen Sie, fügen Sie Knoblauch hinzu. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln absenken. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Form gut mit Öl schmieren. Nimm die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem Topf.
Schritt 6
Die Hälfte der Kartoffeln in einer Schicht, wie eine Schindel, salzen.
Schritt 7
Die andere Hälfte der Kartoffeln darauflegen, nochmals salzen.
Schritt 8
Restmasse in den Topf geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 9
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Gericht hineinstellen, 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 10
Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller mit der Sauce, in der das Gericht gebacken wurde.
