Bortsog ist ein mongolisches Gericht, bei dem es sich um einen einfachen Teig handelt, der in kleine Stücke geschnitten wird, die in Öl gebraten oder im Ofen gebacken werden. Dies sind eine Art Keks, der salzig oder süßlich schmecken kann. Bortsog wird mit einem speziellen mongolischen Tee serviert, Suu tei tsai, und dieses Gericht ist eines der am häufigsten von den Mongolen im täglichen Leben konsumierten Gerichte.
Es ist notwendig
- - Mehl - 250 g;
- - Milch - 100 ml;
- - Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Salz - 0, 3 - 1 l.;
- - Soda - 0,5 TL
Anleitung
Schritt 1
Es braucht nicht viel Zeit oder komplizierte Zutaten, um den Teig für Barzog zuzubereiten. Mischen Sie einfach Weizenmehl mit Zucker, Salz und Soda, während Sie je nach gewünschtem Ergebnis Salz in einer von den persönlichen Vorlieben bestimmten Menge einnehmen: Kekse können salzig oder süßlich schmecken.
Schritt 2
Fügen Sie Pflanzenöl und Milch zu einer trockenen Mischung aus Mehl, Salz, Soda und Kristallzucker hinzu. Je fetter die Milch, desto schmackhafter werden die Kekse.
Pflanzenöl kann durch Butter ersetzt werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass es vorgeschmolzen werden muss.
Schritt 3
Einen steifen Teig kneten. Zeit zum Mischen der Komponenten ist bei diesem speziellen Teig nicht erforderlich, Sie können sofort nach dem Mischen fortfahren
die Bildung von Produkten. Rollen Sie dazu eine Wurst mit einem Durchmesser von 2 - 3 cm und schneiden Sie diese in 30 - 32 Stücke.
Schritt 4
Die Teigstücke auf ein flaches Backblech legen und im Backofen bei 150 Grad 30 Minuten backen. Es ist zu beachten, dass Bortsog-Kekse beim Backen erheblich an Größe zunehmen. Lassen Sie daher beim Verteilen des Teigs auf einem Backblech einen ausreichend großen Abstand zwischen den Stücken.
Kühlen Sie die fertigen mongolischen Bortsog-Kekse vor dem Servieren ab.
