Fladenbrot namens "Lefse" kommt ursprünglich aus Norwegen. Dort wird dieses Gericht ziemlich oft zubereitet. Ich schlage vor, dass Sie dies auch tun. Solche Kuchen können nicht nur Brot ersetzen, sondern auch zu einem köstlichen Dessert werden, wenn Sie dem Teig mehr Kristallzucker hinzufügen als im Rezept angegeben.
Es ist notwendig
- - Kartoffelpüree - 2 Tassen;
- - Weizenmehl - 0,5 Tassen;
- - Butter - 1 Esslöffel;
- - Sahne - 1 Esslöffel;
- - Kristallzucker - 0,3 Teelöffel;
- - Salz - 0,3 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälten Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann mit einer Kartoffelmühle zu Püree mahlen. Übrigens können Sie für die Zubereitung von Lefse-Fladenkuchen fertiges Püree verwenden, das Sie nur in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle vorwärmen müssen.
Schritt 2
Wenn das Kartoffelpüree warm ist, fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Sahne, Kristallzucker und Salz zusammen mit Butter. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren. Nachdem Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank gestellt haben, kühlen Sie sie 15 Minuten lang.
Schritt 3
Nach 15 Minuten die Kartoffelmasse aus dem Kühlschrank nehmen und das Weizenmehl dazugeben. Den Teig glatt rühren, dann auf einer vorbereiteten Arbeitsfläche kneten.
Schritt 4
Aus dem entstandenen Kartoffelteig kleine Stücke formen und um den Durchmesser der Pfanne rollen, in der Sie Lefse-Kuchen backen. Achten Sie auf die Dicke, sie sollte 5 Millimeter nicht überschreiten.
Schritt 5
In einer Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl die gerollten Fladen von beiden Seiten anbraten. Es ist ganz einfach, ihre Bereitschaft zu bestimmen - sie erhalten eine gold-rötliche Farbe.
Schritt 6
Servieren Sie das Gericht nach dem Abkühlen auf dem Tisch. Lefse-Kuchen sind fertig!
