Wissenschaftler sprechen schon seit langem über die Vorteile von Schokolade – natürlich, dunkel. Forscher haben herausgefunden, dass diese köstliche Süße gleichzeitig den Blutdruck senken, die Durchblutung des Gehirns erhöhen und sogar Karies bekämpfen kann. Und das sind nicht alle Vorteile, die duftende Fliesen bieten.
Zartbitterschokolade für Herz und Hirn
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von 10-15 Gramm echter dunkler Schokolade (70 bis 90% Kakaogehalt) zwei- bis dreimal pro Woche die Durchblutung verbessern, Blutgerinnseln vorbeugen und den Blutdruck senken kann. Außerdem beugt Schokolade Arteriosklerose vor. Zusammen tragen diese Vorteile zur kardiovaskulären Gesundheit bei.
Dunkle Schokolade erhöht die Durchblutung des Gehirns und des Herzens, verringert das Schlaganfallrisiko und erhöht die kognitive Funktion. Schokolade enthält auch mehrere chemische Verbindungen, die die Stimmung und die kognitive Funktion beeinflussen. Schokolade enthält Phenylethylamin, das die Produktion von "Glückshormonen" - Endorphinen - anregt.
Zartbitterschokolade für Herz und Diabetes
Die Flavonoide in dunkler Schokolade helfen, die Insulinresistenz des Körpers zu reduzieren, indem sie den Zellen helfen, richtig zu funktionieren. Der niedrige glykämische Index von dunkler Schokolade macht sie auch für Diabetiker vorteilhaft, da diese Süße den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen lässt.
Antioxidantien, Vitamine und Mineralien in Schokolade
Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien. Sie helfen dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen. Es sind freie Radikale, die am Alterungsprozess beteiligt sind und Krebs verursachen können, weshalb antioxidative Lebensmittel so beliebt sind.
Ein dunkler Schokoriegel enthält folgende Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge:
- Kalium;
- Kupfer;
- Magnesium;
- Eisen.
Sie sind nützlich bei der Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten sowie anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eisen schützt vor Eisenmangelanämie, während Magnesium den Blutdruck senkt und Diabetes Typ II bekämpft.
Magische Verbindung
Dunkle Schokolade enthält Theobromin, das den Zahnschmelz stärkt. Dank ihm stellt sich heraus, dass dunkle Schokolade im Gegensatz zu anderen Süßigkeiten das Risiko einer Infektion der Mundhöhle mit Karies reduziert, natürlich unter Einhaltung anderer Regeln der Mundhygiene. Ein weiterer Vorteil von Theobromin ist, dass es ein mildes Stimulans ist, schwächer als Koffein, aber es kann auch von Vorteil sein. Dieselbe chemische Verbindung ist in der Lage, die Aktivität des Vagusnervs zu unterdrücken, wodurch das Husten unterdrückt wird.
Schokoladenkonsumrate
Obwohl Schokolade gesund ist, enthält sie immer noch Zucker und Fette, die sie kalorienreich machen. Verzehren Sie nicht mehr als 100-150 Gramm dunkle Schokolade pro Woche.
