Die Azteken machten der Menschheit einst ein riesiges Geschenk. Seine geliebte „Speise der Götter“ist bis heute beliebt und das nicht nur wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner nützlichen Eigenschaften, die auf den Körper wirken. Die Rede ist natürlich von dunkler Schokolade.
Über die Schokoladensorten
Heute gibt es 3 Hauptsorten von Schokolade - weiße, Milch- und Bitterschokolade - und viele Möglichkeiten, sie zu variieren (sogar mit unerwarteten Zutaten wie Peperoni oder Veilchenblüten). Weiße Schokolade ist hauptsächlich Kakaobutter (sofern sie nicht durch Pflanzenfett ersetzt wird). Milch ist eine hohe Konzentration an Zucker und Aromen. Und nur dunkle Schokolade enthält 70 bis 97% Kakaobohnen, was ihre positiven Eigenschaften erklärt.
Über die Zusammensetzung und Vorteile von dunkler Schokolade
Der Hauptvorteil von dunkler Schokolade liegt in den enthaltenen Flavonoiden. Es sind diese Verbindungen, die sich positiv auf das Kreislaufsystem auswirken, den Blutdruck normalisieren, Müdigkeit reduzieren und die Widerstandsfähigkeit gegen äußere Reize erhöhen, wodurch der Zustand des Nervensystems dem Ideal näher gebracht wird. Wichtig ist, dass die in dunkler Schokolade enthaltenen Antioxidantien den Körper vor Erkältungen schützen und Serotonin, auch „Glückshormon“genannt, verbessert die Stimmung und hilft, Depressionen zu überwinden.
Allgemein gilt, dass dunkle Schokolade maximal Kakaobohnen enthält. Zartbitterschokolade darf aber nur genannt werden, wenn mindestens 90% der Kakaoprodukte darin enthalten sind.
Dunkle Schokolade enthält insulinähnliche Substanzen, die es Diabetikern ermöglichen, sich mit Naschkatzen zu verwöhnen. Es ist Bitterschokolade, die oft in Diäten verwendet wird, weil normalisiert die Verdauung und baut Cholesterin ab.
Es gibt die Meinung, dass eine so gesunde dunkle Schokolade auch ein Aphrodisiakum ist. Natürlich erhöht es den allgemeinen Tonus des Körpers und verbessert sogar die Stimmung, aber seine Wirkung auf die Attraktivität für Außenstehende ist wissenschaftlich nicht belegt.
In der Kosmetik
Schokolade hat die magische Eigenschaft, die Hautelastizität zu erhöhen, die Durchblutung des Oberkörpergewebes zu aktivieren und den Teint zu verbessern, daher wird sie in Rezepten für Masken und Cremes verwendet.
Milchbäder mit Schokoladenzusatz waren für reiche Frauen sehr relevant. Manchmal wurde auch Ingwer oder Pfeffer in der Zusammensetzung verwendet, um die Durchblutung zu aktivieren und einen natürlichen Glanz zu verleihen.
Seine Anti-Cellulite-Wirkung wird bei Wickelverfahren mit zusätzlichen Komponenten aktiv genutzt.
Über die Gefahren von dunkler Schokolade
Dies ist nicht über einige Kontraindikationen beim Verzehr von Schokolade zu sagen. Dennoch sollten Sie es nicht missbrauchen, da jede Schokolade die Zähne zerstört. Darüber hinaus ist dieses Produkt ein ziemlich starkes Allergen.
