Eingelegter Käse ist ein köstlich herzhaftes Gericht. Es kann als Snack serviert oder zu Ihren Lieblingssalaten hinzugefügt werden. Sie können jeden Käse einlegen.
So mariniert man Hartkäse
Diese Vorspeise kann gemacht werden, wenn Sie etwas Originelles wollen, aber es gibt keine Möglichkeit, lange in der Küche herumzualbern.
Zutaten
- 250 g Hartkäse (Maasdam, Emmentaler, Gouda oder andere);
- 100 ml Olivenöl;
- 3 EL. l. Zitronensaft;
- 1, 5 Kunst. l. flüssiger Honig;
- 1 EL. l. mischungen italienischer kräuter
Kochmethode
- Zuerst machen wir die Marinade. Mischen Sie dazu Olivenöl, Zitronensaft, Honig und italienische Kräuter.
- Jetzt schneiden wir den Käse in kleine "Ziegelsteine" von 1, 5 cm Dicke.
- Legen Sie die "Ziegel" auf eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie den Käse eine Stunde lang marinieren und servieren!
Wie man eingelegten Feta macht
So marinierter Feta kann leichten Gemüsesalaten hinzugefügt werden.
Zutaten
- 400 g Feta-Käse;
- 150 ml Olivenöl;
- 5 Knoblauchzehen;
- Provenzalische Kräuter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochmethode
- Den Käse in kleine saubere Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und in dünne Blütenblätter schneiden.
- Fetawürfel in ein sauberes, trockenes Glas geben, mit provenzalischen Kräutern, Knoblauchblättern und Pfeffer bestreuen.
- Gießen Sie den Feta mit Olivenöl, so dass er den Käse bedeckt.
- Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für mindestens einen Tag in den Kühlschrank. Im Kühlschrank ist der Snack 2 Wochen haltbar.
Wie man eingelegten Mozzarella macht
Sie können diesem würzigen Snack auch etwas Zitronenschale hinzufügen, um ihn noch würziger zu machen. Wenn Sie den gesamten Mozzarella gegessen haben, gießen Sie das restliche Öl nicht aus. Verwenden Sie es besser für Salatdressing - es wird unglaublich lecker!
Zutaten
- 200 g Mozzarella;
- 1 Bund Koriander;
- 100 ml Olivenöl;
- 3 EL Zitronensaft;
- 1 EL Balsamico Essig;
- 3 EL Sojasauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1/3 Chilischote
Kochmethode
- Knoblauch in dünne Blütenblätter hacken, Chilischote im Mörser zerstoßen, Koriander hacken.
- Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Sojasauce mit Zitronensaft und Essig mischen.
- Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie es in kleinen Kugeln haben, können Sie sie vollständig verwenden.
- Mozzarella in die Marinade geben, Knoblauch, Pfeffer und gehackten Koriander hinzufügen. Alles mischen und 20-30 Minuten ruhen lassen, damit der Mozzarella alle Aromen aufnimmt.
- Geben Sie den Mozzarella in ein trockenes Glas, fügen Sie Öl hinzu und schließen Sie den Deckel. Nach einer Stunde kann der Snack bereits serviert werden. Sie müssen es im Kühlschrank aufbewahren.
Wie man eingelegten Tofu-Käse macht
Ein sehr leckerer und unglaublich einfach zuzubereitender Snack.
Zutaten
- 250 g Tofu-Käse;
- 100 ml Olivenöl;
- 1 EL flüssiger Honig;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 EL Ihre Lieblings-Trockenkräuter (ich empfehle eine Mischung aus Oregano, Thymian, Basilikum und Rosmarin);
- 1 sonnengetrocknete Tomate;
- 1 EL Sojasauce;
- 1 Zitrone
Kochmethode
- Marinade herstellen: Olivenöl mit flüssigem Honig, Saft einer Zitrone und Sojasauce mischen.
- Die sonnengetrocknete Tomate und den Knoblauch fein hacken. Mit Kräutern mischen und in die Marinade geben.
- Den Tofu-Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in ein Glas geben, mit Marinade füllen, mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. In wenigen Stunden servieren!
