Nicht umsonst gilt Brot als Hauptprodukt auf dem Tisch - kein einziges russisches Fest kann darauf verzichten. Rötlich, knusprig und aromatisch, sehr lecker und gesund. Damit das Brot seine ursprüngliche Weichheit und seinen Geschmack so lange wie möglich behält, sollte es richtig gelagert werden.
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie das Brot in einen speziellen Behälter. Am besten in einen Brotkasten, der aus natürlichen Materialien wie Holz besteht. Der Behälter muss fest verschlossen sein, kleine Belüftungslöcher haben und sauber sein, ohne Spuren von Schimmel oder alten Krümeln. Wenn das vorherige Brötchen darin verdorben ist, waschen Sie den Brotkorb gründlich mit Seifenwasser und trocknen Sie ihn gut ab, bevor Sie frisches Brot hineinlegen.
Schritt 2
Weizen- und Roggenbrot getrennt lagern. Andernfalls können sich die Kartoffelsticks ausbreiten und die Lebensmittel verderben. Außerdem nimmt Weißbrot den Geruch von Schwarzbrot auf und verliert seinen natürlichen Geschmack. Wenn Sie in Ihrem Haus ständig zwei Brotsorten essen, besorgen Sie sich einen speziellen Brotkasten mit mehreren voneinander isolierten Abschnitten. Wenn kein Brotkorb vorhanden ist, wickeln Sie die Brötchen in separate Papiertüten, aber auf keinen Fall in Plastiktüten - darin entwickelt sich schneller Schimmel.
Schritt 3
Schneiden Sie Ihr Brot richtig. Den Laib in der Mitte teilen, dann die erforderliche Anzahl von Stücken vom geformten Rand abschneiden. Die restlichen Teile wieder zusammendrücken und in einen Brotkorb legen oder in Papier einwickeln. Sie müssen das Brot auf einem separaten Holz- oder Glasbrett schneiden.
Schritt 4
Überschüssige Stücke einfrieren. Wenn Sie feststellen, dass Sie keine Zeit haben, das gesamte Brot zu essen, bevor es getrocknet ist, schneiden Sie es in kleine Portionen und legen Sie es in den Gefrierschrank. Nehmen Sie sie das nächste Mal einfach heraus, tauen Sie sie auf und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.
Schritt 5
Trockenes Brot aufbewahren. Machen Sie kleine Croutons daraus, die sich hervorragend zu Tee oder Brühe eignen. Schneiden Sie es dazu, legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen. Wenn die Cracker gebräunt sind, sind sie fertig.
