Die Heimat der Peperoni ist Süd- und Mittelamerika. Dort verwendeten die Indianer aktiv scharfe Paprika als Gewürz. In Russland lernten sie Anfang des 17. Jahrhunderts erstmals Paprika kennen. Anfangs wurde es aktiv in der Medizin und erst nach fast zwei Jahrhunderten in der Küche verwendet. Heute wird das Gemüse "mit einem Funken" im Freiland, in Gewächshäusern und sogar auf Fensterbänken angebaut.
Eltern der Familie Pepper
Es gibt vier Hauptarten von Peperoni: pubertierende, peruanische, kolumbianische und mexikanische. Durch die Kreuzung dieser Sorten wurden viele andere erhalten, die sich in Schärfe, Form, Farbe und Wachstumsbedingungen unterscheiden, sodass jeder Gärtner die geeignete Sorte auswählen kann.
"Ukrainischer Bitter", "Astrachan" und "Ogonyok"
Wählen Sie einen "schärferen" Pfeffer und bestimmen Sie im Voraus, unter welchen Bedingungen er wachsen wird. Die Sorte "Ukrainian Bitter" passt auf die Fensterbank, da sie eine Höhe von nicht mehr als 25 cm hat und sich trotz des sehr dünnen Fruchtfleisches durch ihre Schärfe auszeichnet.
Wenn hohe Erträge an erster Stelle stehen, säen Sie "Astrachanskiy". Kleine glatte rote Früchte wiegen bis zu 10 g, was sie jedoch nicht daran hindert, einen würdigen Platz in der Rangliste der schärfsten Paprika einzunehmen. Die Schoten werden aktiv in der Küche und in der Medizin verwendet und stellen Tinkturen gegen Ischias und Abszesse her.
Der Name der Sorte Ogonyok spricht für sich. Eine gute Ernte kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus erzielt werden. Früchte mit einem Gewicht von 30 bis 45 Gramm haben eine Schotenform und eine leuchtend satte rote Farbe.
Orientalische Motive
Die weltweit bekannteste Sorte ist die Sorte "Cayenne". Eine thermophile Pflanze kann bei richtiger Pflege eine Höhe von 90 cm erreichen, leuchtend rote Früchte nehmen zum Zeitpunkt der Reifung an Gewicht im Bereich von 40-80 Gramm zu. Ihre Popularität und Prävalenz kommt nicht von ungefähr, die Sorte hat einen hohen Gehalt an Vitamin A und C, hat antioxidative Eigenschaften, kann den Appetit und die Verdauung verbessern.
Die Sorte "Aladdin" ist ein markanter Vertreter der Zwergzierpaprika. Auf dem Busch können Paprika in verschiedenen Farben wie eine Streuung großer Perlen zur Schau gestellt werden: Gelb, Lila, Himbeere und Sahne. Ein solches mehrfarbiges Wunder kann 5-7 Jahre lang Früchte tragen.
Die Sorte "Chinese Fire" wird sowohl frisch als auch zum Einmachen verwendet. Die roten und grünen Früchte sind leicht an ihrer Rüsselform zu erkennen. Die Geschmacksqualitäten der Sorte werden von Liebhabern "feuriger" Gerichte geschätzt.
Der Titel "Der Scharfste"
Die Sorte „Habanero“kann zu Recht als Spitzenreiter in der Bewertung bezeichnet werden. Neben ihrer Schärfe ist die Sorte für ihren unglaublichen Ertrag bekannt. Ein Busch kann den Besitzer mit mehr als tausend Früchten erfreuen. Paprika kann in der Farbe von Orange bis Schokolade reichen. Am häufigsten zum Konservieren und Beizen verwendet.
