Pekannuss stammt aus Nordamerika, wo es weit verbreitet ist. Pekannuss hat aufgrund seiner Zusammensetzung, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ist, eine Reihe von positiven Eigenschaften.
In Russland ist Pekannuss noch nicht so beliebt wie Walnuss, möglicherweise aufgrund des hohen Preises. Es wird von Konditoren eher zur Dekoration als als Füllung für Pasteten verwendet.
Was ist Pekannuss?
Pekannuss ist ein laubabwerfender Walnussbaum, der mit Walnüssen verwandt ist. Pekannusskerne schmecken wie Walnusskerne, aber immer weicher. Im Gegensatz zu Walnüssen sind Pekannüsse nie bitter und nie wurmig, da sie vollständig mit Schalen bedeckt sind. Geschält ähnelt diese Nuss mit ihrer Struktur und ihren Längsstreifen einem menschlichen Gehirn.
In Russland werden Pekannüsse im Kaukasus und an der Schwarzmeerküste angebaut. In Großstädten kann man es in Supermärkten kaufen, meist in gereinigter Form, lose oder verpackt. Pekannusskerne sind sehr kalorienreich, aber wenn sie allein und in kleinen Mengen verzehrt werden, können sie helfen, das Gewicht und den Cholesterinspiegel zu senken, da sie einfach ungesättigte Fette enthalten. Wenn Sie Pekannüsse mit Fleisch oder Milch kombinieren, ist das Ergebnis das Gegenteil.
In Pekannüssen enthaltene Nährstoffe und Vitamine:
- Vitamin C;
- Vitamin A;
- Vitamin E;
- Vitamin K;
- B-Vitamine;
- Folsäure;
- Beta-Carotin;
- Lutein;
- Ellagsäure;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Phosphor;
- Kalium;
- Natrium;
- Eisen;
- Zink;
- Kupfer;
- Mangan;
- Selen.
Vorteile und Verwendung von Pekannüssen
Pekannuss hilft bei der Bekämpfung von Krebszellen und ist reich an Fettsäuren mit antioxidativen Eigenschaften. Diese Nuss ist nützlich für ältere Menschen, da sie das Altern stoppt und die Verjüngung des Körpers fördert. Die gleiche Eigenschaft der Nuss wird bei der Herstellung von Kosmetika verwendet, sie verbessern und verjüngen die Haut.
Das kalt aus Pekannüssen gewonnene Öl enthält die gleichen Vitamine und Nährstoffe und hat einen angenehm nussigen Geschmack, der an Olivenöl erinnert. Es kann zum Anrichten von Salaten verwendet werden, kombiniert mit Balsamico-Essig. Pekannussöl schützt die Haut, lindert Reizungen, spendet Feuchtigkeit und nährt sie.
Pekannuss hilft bei Anämie, chronischer Müdigkeit, Nierenerkrankungen, Magen-Darm-Trakt, reguliert den Testosteronspiegel, erhöht die Potenz. Der Gehalt an Carotin und Lutein in Pekannuss verbessert das Sehvermögen.
Es ist unerwünscht, Pekannüsse für längere Zeit zu lassen, es ist besser, sie sofort nach der Freisetzung aus der Schale zu essen. Die Walnuss wird frisch gegessen, gebraten, zum Füllen eines Kuchens oder zum Dekorieren von Süßwaren verwendet.
Der Schaden von Pekannüssen
Der Schaden von diesen Nüssen kann bei ihrer großen Verwendung sein. Es ist für den Verdauungstrakt schwierig, viele Nüsse zu verdauen, es dürfen nicht mehr als 100 g dieses Produkts auf einmal gegessen werden. Außerdem sind Pekannussallergien oder individuelle Unverträglichkeiten möglich.
