Blumenkohl ist eine großartige Möglichkeit, kleine Kinder zu füttern. Schließlich enthält es leicht verdauliche Proteine, die reich an Aminosäuren sind. Blumenkohl enthält neben Proteinen Kohlenhydrate, Mineralsalze und die Vitamine C, A, PP und B-Vitamine.
Es ist notwendig
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- 200 g Blumenkohl;
- 100 ml Babymilch "Tema" oder "Agusha";
- 1 Teelöffel Butter;
- 1 EL Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Gehen Sie in den Laden oder Markt und wählen Sie einen Blumenkohlkopf. Es ist gut, wenn sich herausstellt, dass die Blütenstände ohne Fehler und Schwärzung sind. Die Farbe eines hochwertigen Kohls sollte elfenbeinfarben sein. Für den Fall, dass frischer Kohl nicht im Angebot ist, kaufen Sie gefrorenen. Beachten Sie jedoch, dass in diesem bereits weniger Spurenelemente und Vitamine enthalten sind. Sie gehen beim Einfrieren verloren.
Schritt 2
Nehmen Sie Blumenkohl (gefroren - auftauen). Entfernen Sie alle Schäden. Spülen Sie es gut aus. In ein Sieb geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Ordentlich in Blütenstände zerlegen.
Schritt 3
Kohl in einen Topf mit Wasser geben, Deckel schließen. Anzünden und zum Kochen bringen. Moderate Hitze (zu niedrig) und nicht länger als 20 Minuten köcheln lassen. Der Deckel muss geschlossen sein, dies ist notwendig, damit die Vitamine im Kohl nicht zerstört werden.
Schritt 4
Wenn der Kohl weich ist, den Topf vom Herd nehmen. Lass das Wasser ab. Auf dem Tisch stehen lassen, bis das Essen abgekühlt ist.
Schritt 5
Nehmen Sie ein Sieb und reiben Sie den Kohl durch. Hierfür eignet sich auch ein Mixer.
Schritt 6
Milch in eine Schüssel geben, st. einen Löffel Mehl und alles gründlich vermischen. Die Zutaten sollten sich gut verbinden. Vermeiden Sie Klumpen, da diese Lebensmittel für ein kleines Kind schädlich sind.
Schritt 7
Stellen Sie eine Schüssel Milch auf das Feuer und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen.
Schritt 8
Fügen Sie der resultierenden Sauce Butter und Kohl hinzu. Alles mischen. Fertig ist das Blumenkohlpüree.
