Fisch ist eines der wertvollsten Lebensmittel, das sowohl von Ärzten als auch von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, in die Ernährung aufgenommen zu werden. Es ist besonders für Kinder und ältere Menschen notwendig, da es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Und die Zubereitung dieses Produkts dauert normalerweise nicht lange, und Sie können nur eine große Menge Fischgerichte zubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Fisch wird vor allem wegen des hohen Proteingehalts geschätzt, das vom menschlichen Körper viel besser aufgenommen wird als Fleisch. Aber Proteine sind eine Art "Bausteine", aus denen Muskeln gebildet werden. Diese Stoffe sind am Stoffwechsel, der Übertragung von Nervenimpulsen und am Denkprozess beteiligt. Fischproteine enthalten auch alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann.
Schritt 2
Viele Fischarten haben einen relativ geringen Fettanteil in ihrer Zusammensetzung, sodass sie auch bei Übergewichtigen in die Ernährung aufgenommen werden können. Zu den fettarmen zählen: Seehecht, Zander, Blauer Wittling, Hecht, Dorade, Kabeljau und andere. Gleichzeitig wird Fischöl von Experten als das nützlichste angesehen, da es aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht, die vom Körper leichter aufgenommen werden können. Aus diesem Grund müssen von Zeit zu Zeit fetthaltige Lachsarten in die Ernährung aufgenommen werden.
Schritt 3
Fisch wird auch für seinen hohen Mineralstoffgehalt geschätzt. In seiner Zusammensetzung ist also besonders viel Phosphor enthalten, den ein Mensch für eine starke Immunität, die Bildung von Knochengewebe, die Regulierung des Kohlenwasserstoffstoffwechsels und die Bekämpfung von Müdigkeit benötigt. In Seefischen ist auch Jod enthalten - ein Element, das die normale Funktion des endokrinen Systems gewährleistet. Außerdem ist Fisch reich an Kalzium, Selen, Zink, Eisen und anderen Mineralien.
Schritt 4
Diese Meeresfrüchte sind auch ein Lagerhaus für Vitamine. Es enthält die Vitamine A, D, E und Gruppe B. Sie sind besonders in Fischleber reichlich vorhanden, aber in ausreichender Menge im Muskelgewebe. Aber Fisch enthält praktisch keine Ascorbinsäure, mit Ausnahme von Lachs. Somit hat dieses Produkt eine positive Wirkung auf den Zustand vieler Organe und Systeme, einschließlich des Immunsystems. Und dank der Vitamine A, E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren hilft Fisch auch gegen das Altern.
Schritt 5
Und natürlich wird Fisch für seinen Geschmack geschätzt. Je nach Sorte kann er gesalzen, eingelegt, gekocht, gebraten, geräuchert und gebacken gegessen werden. Solche Meeresfrüchte können als eigenständiges Gericht gegessen oder zur Zubereitung verschiedener Leckereien verwendet werden, zum Beispiel Brötchen, Fischsuppe, Salate, Snacks aller Art, Sandwiches und sogar Kuchen. Um alle darin enthaltenen nützlichen Substanzen zu erhalten, lohnt es sich, frischem Fisch den Vorzug zu geben, und er sollte für die minimal erforderliche Zeit gekocht werden.
