Apfelsoufflé ist ein ungewöhnlich zartes Fruchtdessert, das förmlich auf der Zunge zergeht. Vor allem ist es sehr einfach zuzubereiten. Dies ist, was ich vorschlage.
Es ist notwendig
- - mittelgroße Äpfel - 5 Stk.;
- - Milch - 120 ml;
- - Eiweiß - 2 Stk.;
- - Honig - 1 Esslöffel;
- - Gelatine - 10 g;
- - Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- - Vanillin - 1 Beutel.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Gelatine in eine ziemlich tiefe Schüssel und füllen Sie sie mit Milch. Die auf der Packung angegebene Zeit quellen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Äpfel anpacken. Schneiden Sie sie in zufällige Stücke. Wenn Sie möchten, können Sie vor diesem Vorgang die Schale von der Oberfläche der Frucht entfernen. Gib die zerdrückten Äpfel etwa 4-5 Minuten in die Mikrowelle. Dies ist notwendig, damit sie weich werden. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie einen Backofen verwenden. Der einzige Unterschied ist, dass es etwas länger dauert.
Schritt 3
Nachdem Sie das Eiweiß mit Zitronensaft vermischt haben, schlagen Sie es, bis Sie eine Masse mit einem dicken weißen Schaum erhalten.
Schritt 4
Legen Sie die gequollene Gelatine auf den Herd und erhitzen Sie sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie die resultierende homogene gallertartige Masse unter Rühren zu einer Mischung aus Eiweiß und Zitronensaft.
Schritt 5
Die Bratäpfel in eine Mixerschüssel geben und glatt hacken, d. Dann mischen Sie sie mit Vanille und Honig. Alles richtig verquirlen.
Schritt 6
Kombinieren Sie die Apfelmischung mit der Eimischung. Alles glatt rühren. Legen Sie die resultierende Masse in eine zuvor vorbereitete Form. Stellen Sie das zukünftige Dessert für etwa 5 oder 6 Stunden in den Kühlschrank, nicht weniger. Fertig ist das Apfelsoufflé!
