Manchmal möchte man sich mit etwas Leckerem verwöhnen. Laufen Sie besser nicht in den Laden, sondern kochen Sie Ihre eigenen hausgemachten Kekse mit getrockneten Aprikosen. Sie werden wissen, woraus sie bestehen, und Sie werden von ihrer Qualität überzeugt sein.
Es ist notwendig
- - fertige Waffelkuchen - 2-3 Stk.,
- - Buchweizenmehl - 3 EL. Ich,
- - getrocknete Aprikosen - 200 g,
- - Haselnüsse - 100 g,
- - Mandeln - 200 g,
- - kandierte Früchte (Orange) - 2 EL. l.,
- - Ei -1 Stk.,
- - Honig - 1 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Aprikosen mit warmem Wasser gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann müssen die getrockneten Früchte ausgepresst und zusammen mit den Haselnüssen und der Hälfte der Mandeln zerkleinert werden.
Schritt 2
Mehl, kandierte Früchte in die Frucht-Nuss-Mischung geben, ein Ei einschlagen. Alles gut vermischen und Honig hinzufügen. Nochmals gut umrühren und die Masse gleichmäßig auf den Waffelkuchen verteilen.
Schritt 3
Dann in den auf 120 Grad vorgeheizten Backofen geben und eine Stunde bei leicht geöffnetem trocknen
Tür. Wenn die Masse fest geworden ist, die Kuchen aus dem Ofen nehmen und in Kekse schneiden. Mit fein gehackten Mandeln, kandierten Früchten und getrockneten Aprikosen dekorieren.
Schritt 4
Aus getrockneten Aprikosen kann man auch Bonbons herstellen, diese reifen jedoch ca. 2 Wochen. Gießen Sie getrocknete Aprikosen (200 g) mit Wasser. Wenn es anschwillt, drücken und durch einen Fleischwolf geben. Dann portionsweise 300 g Puderzucker, 250 g Kokosnuss und den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Wir mischen alles, formen Koloboks aus der Masse und stellen sie in den Kühlschrank. Nach zwei Wochen können Sie die Süßigkeiten probieren!
