Chow mein ist ein berühmtes chinesisches Gericht aus Nudeln, Fleisch und Gemüse. Dieses Gericht wird garantiert niemanden gleichgültig lassen!
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 375 g Eiernudeln
- - 2 EL. l. Sonnenblumenöl
- 2 grüne Chilischoten, fein gehackt, ohne Kerne
- - 1 Knoblauchzehe, dünn gehackt
- - 125g Mini-Maiskolben, halbiert
- - 150 g grüne Bohnen, in 5 cm große Stücke geschnitten
- - 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- - 3 Stangen Sellerie, in dünne Streifen geschnitten
- - 1/2 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
- - 4 gehackte junge Zwiebeln mit Kräutern + gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren
- - 1 gehackte geschälte Paprika
- - 3 EL. l. Sojasauce
- - 1 EL. l. Reiswein oder trockener Sherry
Anleitung
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Ein Sieb einwerfen und beiseite stellen.
Schritt 2
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Chili und Knoblauch hinzufügen. 30 Sekunden kochen lassen, dann Mais und Bohnen hinzufügen. 2 Minuten kochen.
Schritt 3
Karotten, Sellerie, Gurke, Zwiebeln und Paprika zugeben, 2-3 Minuten braten.
Schritt 4
Sojasauce, Wein und Nudeln hinzufügen. Gut umrühren und erhitzen. Auf vorgewärmte Teller geben und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Guten Appetit!
