Die meisten asiatischen Salate sind eigenständige Lebensmittel. So reicht zum Beispiel eine Portion asiatischer Hähnchensalat aus, um Sie mittags satt zu machen. Außerdem ist der Salat durch Gemüse und leichtes Dressing recht nahrhaft.
Es ist notwendig
- - 200 g Hühnerfilet;
- - 200 g Reis- oder Glasnudeln;
- - ein Glas Hühnerbrühe;
- - 1 Karotte;
- - 2 rote scharfe Chilischoten;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - eine Handvoll grüne Bohnen;
- - 4 st. Esslöffel roher Sesam, süße und scharfe Chilisauce;
- - 2 EL. Esslöffel Erdnussbutter;
- - 2 EL. Löffel Limettensaft;
- - 1 EL. ein Löffel helle Sojasauce.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie ein Glas Hühnerbrühe in einen Topf, stellen Sie es auf hohe Hitze, verdampfen Sie, so dass nur 3-4 EL. Löffel.
Schritt 2
Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden. Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch dazugeben, 30 Sekunden braten, dann Hähnchen dazugeben, Brühe einfüllen, Hitze erhöhen. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, dann den Wok vom Herd nehmen.
Schritt 3
Chilisauce, Sojasauce, Limettensaft in den Wok geben, mit Hühnchen mischen, abkühlen lassen.
Schritt 4
Nudeln nach Anleitung kochen, in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen. Die Enden der grünen Bohnen abbrechen, die Schoten mit kochendem Wasser übergießen, aufkochen, 2 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und ebenfalls trocknen.
Schritt 5
Chili in dünne Scheiben schneiden. Zu lange Bohnen in 3 cm große Stücke schneiden. Sesamsamen in eine trockene Pfanne geben, bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann kühlen Sie es ab.
Schritt 6
Karotten schälen, in dünne Streifen schneiden, Sie können reiben. Den Inhalt des Woks mit den fertigen Nudeln, Bohnen, Peperoni und Karotten vermengen. Salat auf Teller anrichten, mit Sesam bestreuen.
