Ein asiatischer Salat mit würzigem Rindfleisch kann als leichtes Hauptgericht durchgehen, da er aufgrund der Eier und des Fleisches recht sättigend ist. Und die Zugabe spezieller Saucen macht den Geschmack des Gerichts asiatisch. Wenn Sie die im Rezept angegebenen Proportionen einhalten, wird der Salat empfindlich scharf.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen (für Salat):
- Rinderfilet - 250 Gramm;
- - Gurken - 4 Stück;
- - zwei gekochte Eier;
- - ein Kopfsalat, Eisbergsalat oder Romanosalat.
- Für die Soße:
- - zwei Knoblauchzehen;
- - Zucker, Austernsauce, Fischsauce - je 2 Teelöffel;
- - Wasser - 2 Esslöffel;
- - mittelgroße Chilischote.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Soße vor. Kombinieren Sie gehackte Chilischoten mit geriebenem Knoblauch, Zucker, Wasser und Saucen.
Schritt 2
Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden. Gurken in Würfel, Eier in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Pfanne mit einem Löffel Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Fleisch dazugeben, eine Minute grillen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie scharfe Sauce hinzu, kochen Sie weitere zwei Minuten - die Flüssigkeit sollte eindicken. Mach das Feuer aus.
Schritt 4
Den Salat mit den Händen zerreißen, in eine Salatschüssel geben. Gurken und Eier zugeben, den Saft aus der Pfanne zusammen mit dem Fleisch dazugießen. An den Tisch servieren. Die Zutaten werden unmittelbar vor dem Essen gemischt.
