Sie können endlos über die Vorteile von eingelegtem Gemüse sprechen. Tomaten in geriebenen Gurken werden ohne Essig gekocht, was bedeutet, dass sie eingelegt werden. Drei Dosen dieser Tomaten werden in Ihrem Kühlschrank nicht überflüssig.
Es ist notwendig
- Für 3-Liter-Dosen:
- - 1, 2 kg Gurken;
- - 800 g Tomate;
- - 6 Knoblauchzehen;
- - Dill;
- - schwarze Pimenterbsen;
- - 3 Lorbeerblätter;
- - 1 EL. ein Löffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Literdosen vorbereiten. Mit heißem Wasser und Backpulver gründlich ausspülen. Anschließend im Wasserbad sterilisieren. Gießen Sie kochendes Wasser über die Nylonkappen.
Schritt 2
Gurken kochen: Unter fließendem Wasser abspülen, Enden abschneiden, für koreanische Karotten reiben. Dill sortieren, abspülen, hacken und zu den geriebenen Gurken geben.
Schritt 3
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch, Pfefferkörner, Salz zu den Gurken geben. 10 Minuten einwirken lassen. Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
Schritt 4
Wir geben das vorbereitete Gemüse in Gläser. Lorbeerblätter, geriebene Gurken, Tomaten auf den Boden legen.
Schritt 5
Verschließen Sie die Gläser mit Nylondeckeln und stellen Sie sie drei Tage lang an einen kühlen Ort. Der Fermentationsprozess beginnt. Das Gemüse beginnt zu gären. Nach drei Tagen sollten die Gläser an einen kalten Ort gestellt werden.
