Torten und Kuchen mit Quark sind lecker und gesund. Es gibt komplexe Rezepte, und es gibt solche, nach denen selbst eine unerfahrene Gastgeberin ein herrliches Dessert kochen kann.
Es ist notwendig
- Für Basis und lose Krümel:
- - 160gr. Mehl;
- - 100gr. Sahara;
- - 50gr. gehackte Mandeln;
- - 110gr. Butter.
- - 100 Kokosflocken.
- Für die Beerenschichtcreme:
- - 500gr. Quark;
- - 130gr. Sahara;
- - 2 Eier;
- - ein Teelöffel Mandelextrakt;
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - 300gr. Himbeermarmelade oder Marmelade.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel Mehl, Zucker und gehackte Mandeln mischen. Butterstücke hinzufügen.
Schritt 2
Wir verarbeiten die Zutaten mit einer Gabel zu Krümel. 70-80gr. zur Seite entfernen. Den Rest in eine Form (33 x 23 cm) geben und bei 175 °C 12-15 Minuten backen.
Schritt 3
In einer Schüssel Quark und Zucker mit einem Mixer verquirlen. Eier nacheinander hinzufügen.
Schritt 4
Zum Schluss Mandelextrakt einfüllen und 2 EL Mehl dazugeben, glatt rühren.
Schritt 5
Die Sahne über den Boden gießen und glatt streichen. Wir backen 15 Minuten im Ofen.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Himbeermarmelade auf die Sahne geben.
Schritt 7
Die Krümel zum Bestreuen mit Kokos mischen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Schritt 8
Wir geben den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen zurück. Und nach dem Abkühlen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wir servieren ein gekühltes leckeres Dessert.
