Ein einfaches und zugängliches Rezept für jedermann. Ich bin mir mehr als sicher, dass die Zutaten für ein solches Dessert für jeden im Kühlschrank zu finden sind! Und mit Äpfeln aus seiner Datscha und Marmelade aus eigenen Himbeeren wird er bestimmt wunderbar!
Es ist notwendig
- Teig:
- - 210 g Mehl;
- - 150 g Zucker;
- - 160 g Butter;
- - 2 EL. Vanillezucker;
- - 1 großes Eigelb;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Salz.
- Füllung:
- - 200 g geschälte und gewürfelte Äpfel;
- - 100 g Himbeermarmelade;
- - 1 EL. Mehl;
- - 2 EL. Sahara;
- - Saft einer halben Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Die weiche (vorher aus dem Kühlschrank nehmen) Butter mit Zuckerzusatz 5 Minuten zu einer luftigen Creme schlagen. Dann Vanillezucker und Eigelb hinzufügen. Nochmals glatt schlagen.
Schritt 2
Mehl mit Salz und Backpulver sieben. Trockene und flüssige Teigzutaten mischen und weichen Teig kneten. Rollen Sie es zu einer Kugel, teilen Sie es in 2 Teile, wickeln Sie jedes in Plastikfolie ein und legen Sie es für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 3
Die gehackten und geschälten Äpfel mit Zucker, Zitronensaft und Mehl in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
Schritt 4
Erhitze die Himbeermarmelade ein wenig (du kannst die Mikrowelle benutzen), damit sie dünner wird.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius warm.
Schritt 6
Nach anderthalb Stunden den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Hälfte auf einer groben Reibe direkt in die vorbereitete Form reiben. Äpfel darauf legen und die Marmelade mit einem Teelöffel auf dem Kuchen verteilen. Ebenfalls mit der geriebenen zweiten Teighälfte bedecken.
Schritt 7
45 Minuten in den Ofen geben. Vollständig auskühlen lassen und erst dann in Portionen schneiden.
