Gebratene Schweinerippchen sind eines der am einfachsten zuzubereitenden und schmackhaftesten Fleischgerichte. Es ist gut, sie zu kochen, wenn nicht viel Zeit und Mühe vorhanden sind, um ein köstliches Abendessen zuzubereiten. Und die eingelegte Zwiebel zu den Rippen macht das Gericht noch köstlicher und aromatischer.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinerippchen;
- - Zwiebelkopf;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - 1 Glas Wasser;
- - 2 EL. Esslöffel Essig;
- - 1 EL. ein Löffel Kristallzucker;
- - Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Die Rippen waschen und schneiden. In eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei starker Hitze 20 Minuten braten.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann das heiße Wasser abgießen. Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser, fügen Sie Essig und Zucker hinzu. Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Wenn die Rippchen gebräunt sind, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel abtropfen lassen und auf das gekochte Fleisch legen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, damit die heißen Fleischzwiebeln weich werden. Gebratene Rippchen mit Kartoffelpüree servieren.
