Jede Hausfrau kann duftendes Gebäck zubereiten. Lassen Sie den Backprozess etwas Mühe und Zeit erfordern, aber die glücklichen Gesichter des Haushalts gleichen diese Kosten mehr als aus.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- milch - 250 ml;
- butter - 120 g;
- zucker - 100 g;
- hefe - 40 g;
- mehl - 600 g;
- eigelb - 3 Stück;
- Salz - 05
- Teelöffel
- Für die Füllung:
- getrocknete Aprikosen - 400 g;
- Wasser - 1 EL.
Anleitung
Schritt 1
2 EL erhitzen. Löffel Milch, in eine kleine Tasse gießen, Hefe hinzufügen, 2 EL. Esslöffel Mehl und 1 EL. ein Löffel Zucker. Mischen Sie die Zutaten gründlich und stellen Sie die resultierende Mischung an einen warmen Ort.
Schritt 2
Die weiche Butter mit dem restlichen Zucker verrühren, das Eigelb dazugeben und alle Zutaten schaumig schlagen. Restliche Milch erhitzen, salzen, dann Milch mit der Butter-Eigelb-Mischung mischen.
Schritt 3
Kombinieren Sie einen geeigneten Teig mit einer Mischung aus Milch, Butter und Eigelb, fügen Sie dort Mehl hinzu und kneten Sie den Teig für Torten. Rühren, bis es beginnt, sich von den Seiten des Topfes zu lösen. Danach den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Nach einer Stunde muss der aufgegangene Teig geknetet und erneut gehen gelassen werden.
Schritt 4
Getrocknete Aprikosen aussortieren und gründlich abspülen, mit Wasser füllen und auf schwache Hitze stellen. Kochen Sie es etwa 20 Minuten lang und achten Sie darauf, dass das Wasser nicht verkocht. Werfen Sie die fertigen getrockneten Aprikosen auf ein Sieb und drehen Sie sie dann in einem Fleischwolf.
Schritt 5
Legen Sie den fertigen Teig auf den Tisch, teilen Sie ihn in gleiche Kugeln, formen Sie aus jeder Kugel einen Kuchen, in dessen Mitte 1, 5-2 EL. Löffel Füllung, Blind Pies. Legen Sie die fertigen Produkte auf ein gefettetes Backblech und legen Sie sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort, damit sie sich voneinander entfernen. Das Gebäck im Ofen bei 200 °C backen, bis es weich ist.
